من الأخضر و الأصفر إلى الأحمر و البنفسجي

العنب يحارب أمراض القلب و السرطان
من الأخضر و الأصفر إلى الأحمر فالبنفسجي، تتميز فاكهة العنب اللذيذة باستخداماتها المتعددة، سواء كمربى لذيذ أو عصير مرطب ومنعش، أو حبات زبيب مجففة أو حبات طازجة تزين الموائد الصيفية .
تشير الأبحاث أن زراعة كروم العنب التي تعتبر من فصيلة فاكهة التوت، قد بدأت في منطقة الشرق الأوسط منذ حوالي 8000 عام.
و رغم أن حوالي 72 مليون طن من كروم العنب تزرع سنوياً حول العالم، إلا أن أكثرها لا تحصد لتناولها كفاكهة طازجة.
و تعد فاكهة العنب من بين أكثر الأغذية الصحية، إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تضعها على قائمة "المأكولات الصحية".
كما تظهر العديد من الدراسات أن العنب يساعد على مكافحة الأمراض السرطانية والقلبية، لما يحتويه على مضادات أكسدة قوية وعناصر غذائية محاربة للكوليسترول، فضلاً عن كونه مصدراً مثالياً للترطيب، لما يحتويه من سوائل مغذية للجسم، و رغم ارتفاع سعر العنب ببلادنا، إذ يتراوح بين 140 إلى 220 دج، و يتجاوز سعر الموز أحيانا ، إلا أنه يعتبر الفاكهة المفضلة لدى الكثيرين و بدل استعماله بعد تجفيفه على شكل زبيب، نجد العديد من القسنطينيين يتناولونه طازجا مع طبق المسفوف .
و هذه أهم فوائد هذه الفاكهة الشهية الصيفية في محاربة الأمراض
فيما يلي:
السرطان
يحتوي العنب على مضادات أكسدة قوية تعرف باسم بوليفينول، والتي تبطئ وتعمل على مكافحة العديد من أنواع السرطانات، بما فيها سرطان المريء والرئة والفم والرحم والبنكرياس و البروستات والقولون.
أمراض القلب
كما تساعد نسبة مضادات الأكسدة، البوليفينول، الموجودة في العنب، على تقليل نسبة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال منع تراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم عن طريق آليات مضادة للالتهابات. كما تشير الدراسات أن نسبة الألياف و البوتاسيوم المتواجدة في فاكهة العنب، تساعد على الحد من أمراض القلب، لاسيما السكتات القلبية.
ارتفاع ضغط الدم
غالباً ما ينصح الأطباء المصابين بارتفاع ضغط الدم بتناول العنب، إذ يحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم، تساعد على موازنة نسب الصوديوم في أجسام الذين يعانون من ضغط دم مرتفع.
الإمساك
تساعد الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السوائل والمياه، مثل العنب والبطيخ، على ترطيب الجسد وتسهيل حركة الأمعاء. كما يحتوي العنب أيضاً على الكثير من الألياف، التي تعتبر ضرورية للتخلص من المشاكل المعوية والإمساك.
حب الشباب
بينت دراسة نشرت في مجلة طب الأمراض الجلدية بأن مركب الريزفيراترول، المشتق من العنب الأحمر، قد يكون علاجاً فعالاً في محاربة حب الشباب.
السكري
تشير دراسة أجريت عام 2013، و نشرت في المجلة الطبية البريطانية بأن العنب قد يكون له خواص وقائية من مرض السكري. إذ أجريت الدراسة على عدد كبير من النساء اللائي يتناولن العنب عادة، فاستخلصت انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لديهن.