مدير الأمن العمومي السعودي يزور مديرية الأمن العمومي بالعاصمة    التكوين والتعليم المهنيين: اعتماد المقاربة بالكفاءات بشكل كامل خلال الدخول المقبل    المدير العام لبنك "شيلتر إفريقيا" : إشادة بتجربة الجزائر في مجال السكن    مترو الجزائر : إطلاق أشغال تهيئة خطي الحراش-المطار وعين النعجة-براقي    سيدي محمد عمار : حق الشعب الصحراوي في تقرير المصير لا يقبل المساومة    السيدة مولوجي تشرف على إحياء اليوم الوطني للطفل    بشار: عدة عمليات تنموية لفائدة بلدية بني ونيف الحدودية    الموافقة على تعيين سفير الجزائر الجديد لدى كمبوديا    عرقاب يبحث فرص التعاون مع "إكسون موبيل"..الجزائر ملتزمة بتوفير مناخ شراكة يضمن نجاح الاستثمارات    جيجل: حملاوي تلتقي مع الجمعيات المشاركة في الجامعة الصيفية للمرصد الوطني للمجتمع المدني    التنقيب عن المياه الجوفية بالزبربر (البويرة): وفد من الخبراء يتفقد المشروع    المدير العام لديوان حقوق المؤلف يبحث مع المدير العام للويبو سبل تعزيز التعاون في مجال الملكية الفكرية بالجزائر    جامعة الجزائر 3: 14 تخصصا جديدا ذا كفاءة أو شهادة مزدوجة    سباحة/مونديال: مشاركة مليح, صيود وسحنون في موعد سنغافورة    العاب القوى/البطولة الافريقية لأقل من 18 و20 سنة: تنقل المجموعة الأولى للوفد الجزائري إلى أبيوكيتا    حوادث المرور: وفاة 40 شخصا وإصابة 1910 آخرين خلال أسبوع    مفوضية الأمم المتحدة لحقوق الإنسان تطالب الكيان الصهيوني بإنهاء احتلاله للأراضي الفلسطينية    كأس أمم إفريقيا للسيدات 2024 (المؤجلة إلى 2025): المنتخب الجزائري يواجه نظيره الغاني في ربع النهائي    سيدي بلعباس: اختتام فعاليات الطبعة 15 للمهرجان الثقافي الدولي للرقص الشعبي    سطيف: افتتاح الطبعة الأولى للأيام الوطنية للوان مان شو    حساسية تجاه الصوت وشعور مستمر بالقلق    رمز الأناقة والهوية ونضال المرأة الجزائرية    استقبال رسمي يعكس متانة العلاقات الأخوية    وزير الاتصال يزور الإعلامي علي ذراع    تأكيد على أهمية وحيوية شبكة الطرق في تعزيز التنمية    الجزائر أختارت أن تكون صوتا للمظلومين لا صدى للظالمين    بلادنا تضم قراب نصف مصانع إنتاج الأدوية بإفريقيا    كوبرنيكوس يُنصف الصحراء الغربية    ماذا قال أبو عبيدة عن الضيف؟    تسديد إلكتروني لفواتير الكهرباء    اتفاقية مع البنوك لمنح قروض للفلاحين    عطاف يستقبل نظيره البلجيكي    الجزائر تستضيف الألعاب المدرسية الإفريقية    ما حقيقة وشم محرز؟    تشلسي يكمل سجلّه الذهبي    بوجمعة يردّ على انشغالات رؤساء المجموعات البرلمانية    لاناب حاضرة في سيتاف    منصات رقمية لاستقطاب السواح    مخطّط استراتيجي وطني لدعم الصحة المدرسية قريبا    الجزائر لا تتلقى أي مساعدات للتنمية من باريس    المغرب يمضي في مشاريع توسّعية غير قانونية على أرض محتلّة    المخزن يفتح أبواب المملكة للصهاينة للعيش والاستقرار    الجزائر الجديدة لن تُبنى إلا بشبابها    مولودية الجزائر : الجنوب إفريقي رولاني موكوينا مدربا جديدا    ناصري يشيد بدور المجلس الإسلامي الأعلى في حماية المرجعية الوطنية    تدعيم الطريق السيّار بمحطات خدمات جديدة    إصلاح شامل للاستعجالات الطبية قريبا    المشيخة العامة للصلح في إفريقيا : إشادة بمواقف الثابتة للجزائر في نصرة القضايا العادلة    شايبي يلتحق بتدريبات إنتراخت فرانكفورت    شرطان لا يصح الإيمان إلا بهما    وضع حجر أساس مشروع إنجاز وحدة لإنتاج المادة الأولية لصناعة الأدوية المضادة للسرطان بسطيف    العرض الأولي لفيلم "دنيا" بالجزائر العاصمة    فضائل ذهبية للحياء    تلمسان ستصبح قطباً صحّياً جهوياً بامتيازّ    نجاح موسم الحجّ بفضل الأداء الجماعي المتميّز    من اندر الاسماء العربية    هذا نصاب الزكاة بالجزائر    جامع الجزائر : ندوة علميّة تاريخيّة حول دروس عاشوراء وذكرى الاستقلال    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مسابقة أحسن طبق تقليدي بميلة : تثمين بهيج للموروث الغذائي المحلي
نشر في وكالة الأنباء الجزائرية يوم 17 - 05 - 2016

توجت نورة بوروح بعد ظهر اليوم الثلاثاء بالجائزة الأولى عن طبقها "شخشوخة الفطير" برسم مسابقة أحسن طبق تقليدي غذائي لحصة "نوستالجيا" التي تبث على موجات إذاعة الجزائر من ميلة حسبما لوحظ.
وعادت جائزة أحسن تقديم لمائدة غذائية للمشاركة صليحة عيشونة عن طبق "شخشوخة بالظفر" إلى جانب قرابة 60 جائزة أخرى منها 18 معتبرة على المشاركين أغلبيتهم الساحقة من النساء وهن من صنع الحدث في هذه المسابقة التي أقيمت بساحة إذاعة الجزائر بميلة تتويجا لتظاهرة شهر التراث.
و كان الحفل بهيجا و كثير الألوان والأطباق التي حضرت بالمنازل بفضل حضور كثيف من مختلف جهات الولاية لأطباق لم يسبق أن اجتمعت مرة واحدة في مكان واحد مثل الكسكسي و الشخشوخة وباقي العجائن التقليدية التي طالما صنعت عز المطبخ الجزائري العريق.
ومن أطباق ''حاربيط " المحضر بنباتات محلية جبلية إلى "بوغلية " الذي يعد بالسميد (دقيق القمح الصلب) مرورا بالعصيدة المزينة بزيت الزيتون أو زبدة البقرة و كذا المزيت و شخشوخة الفطير و الرشتة امتدت المسابقة التي تنظم لأول مرة بولاية ميلة لتضفي بالفعل "طابع تثمين و ترقية منتوج غذائي منزلي يعكس مهارة وحسن تدبير المرأة الجزائرية في رعاية التراث و الموروث الأزلي" كما قال عبد الناصر بن حسين مستثمر خاص و ممول المسابقة .
ولوحظ بالمكان الذي تقاسمه الكثير من الزوار بين مدعوين وجود نساء باللباس التقليدي كما هو الشأن بالنسبة للمشاركة شريفة زماموش الحرفية التي جاءت مرتدية ملاءتها الميلية وهي تقوم بعرض أطباقها اللذيذة في أواني فخارية تقليدية مثلما لم تتردد جمعية كافل اليتيم لشلغوم العيد في عرض أوانيها القديمة و كذا مهارتها في إنتاج العجائن التقليدية التي يعود عادة تسويقها لغرض رعاية الكثير من الأيتام و الأرامل.
كما حظيت هذه التظاهرة التي سجلت إقبالا قياسيا للنساء و حتى بعض الرجال و كذا فضوليين بدعم ومساهمة والي ميلة الذي منح عمرة للبقاع المقدسة لصاحب الجائزة الأولى إلى جانب 200 ألف دج كجوائر قيمة.
و نوه الوالي لدى إشرافه على توزيع هذه الجوائز بالدور الهام الذي ما فتئت تلعبه المرأة في حضانة و رعاية التراث و الموروث الحضاري و الثقافي ونقل القيم المجتمعية الأصيلة.
وعبرت الفائزة الأولى بالمسابقة بالمناسبة عن سعادتها البالغة لحصولها على هذا التتويج الذي يندرج - كما قالت - "في إطار الحفاظ على الأطباق الجزائرية الأصيلة للمجتمع الجزائري الذي كان جد مندمج مع الطبيعة و المحيط حيث كان يستهلك ما ينتج من مواد خضراء تقيه شر وبلايا المنتجات الحديثة".
وشهدت المناسبة أيضا تسليم جوائز خاصة قدمتها مديرية الثقافة للولاية بمناسبة اختتام شهر التراث على أصحابها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.