تيزي وزو: تنظيم صالون دولي للأجبان من 24 إلى 27 مارس الجاري

ستحتضن ولاية تيزي وزو من 24 إلى 27 مارس الجاري، صالون دولي للأجبان، وفق ما علم اليوم الأحد لدى الكنفدرالية العامة للمؤسسات الجزائرية، المنظمة للحدث.
و يسجل تنظيم هذا الصالون، الأول من نوعه بالولاية، على مستوى المركب السياحي "لو رولي فير" بواد عيسي، شرق مدينة تيزي وزو ، بمشاركة مهنيي قطاع صناعة الأجبان المحليين و المنحدرين من مختلف مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط ، وكذا ممثلين دبلوماسيين للعديد من البلدان.
و يتزامن تاريخ تنظيم هذه الفعالية مع الاحتفال باليوم العالمي للجبن، الذي يصادف يوم 27 مارس من كل عام، كما جرى توضيحه.
وأوضح الممثل المحلي للكنفدرالية العامة للمؤسسات الجزائرية، نور الإسلام بن عودية في تصريح لوأج، أن الهدف الرئيسي من تنظيم هذه التظاهرة هو "إحياء واستغلال الإمكانيات التي تتوفر عليها المنطقة منذ القدم و التي تمكنت بفضلها البلدان المجاورة لحوض المتوسط ??أن تفرض نفسها على مستوى السوق العالمية".
وأبرز المتحدث بأن اختيار مدينة تيزي وزو لاحتضان هذا الحدث يعود الى " الأهمية الاجتماعية والاقتصادية التي تكتسيها هذه المهنة بالمنطقة، بفضل تطور و تنظيم شعبة إنتاج الحليب وكذا منتجات الأجبان التقليدية والصناعية" .
وتشكل هذه التظاهرة فرصة للتعريف بالمهن المتعلقة بشعبة صناعة الأجبان بالمنطقة، على غرار تربية المواشي و جمع الحليب، وإنتاج الخمائر اللبنية، فضلا عن الأنشطة المتعلقة بضمان السلامة الغذائية للمنتجات، يضيف نفس المصدر.
و يهدف هذا الصالون أيضا إلى التعريف أكثر بالناشطين المحليين في المجال و توفير فضاء للاحتكاك و تبادل التجارب و الخبرات مع الحرفيين والمهنيين القادمين من مناطق أخرى، مثلما أشير إليه.