الجزائريون يستهلكون حوالي 400 ألف طن من اللحوم الحمراء سنويا

نفى مدير عام الشركة العمومية لتحويل وتغليف اللحوم ''سوتراكوف'' جهيد زفزاف إخضاع اللحوم إلى التسقيف، حيث أكد أن الأسعار التي تقترحها المؤسسة العمومية وضعت فقط من أجل إحداث توازن بين العرض والطلب وتفادي الغلاء الفاحش في سوق اللحوم الحمراء، خاصة شهر رمضان الذي لا تفصلنا عنه سوى أيام معدودة، فيما أكد في ذات السياق أن الغالب في هذه السوق يبقى دائما العرض والطلب·
وحسب تقديرات زفزاف، في تصريح له أمس على أمواج القناة الإذاعية الأولى، أن الشركة العمومية حققت نتائج إيجابية في السوق الوطنية من خلال توفير 1 على ,3 أي ثلث احتياجات السوق الجزائرية من اللحوم الحمراء بما في ذلك المحلية والمستوردة بمناسبة شهر رمضان، وأوضح جهيد زفزاف أن العرض السنوي لمادة اللحوم الحمراء بالسوق الجزائرية يتراوح بين 360 ألف و 400 ألف طن بمعدل 30 ألف طن شهريا، وأن شركة ''سوتراكوف'' قد نجحت في توفير 10 آلاف طن، بين اللحم البقري المجمد المستورد واللحم الغنمي المحلي، وأكد في ذات السياق أن ''سوتراكوف'' في طرح مخزونها في السوق المحلية مند أيام قليلة وقد تمكنت حتى الآن من بيع 1500طن من اللحوم الحمراء المخزنة، وقد حددت أسعارها بين 460 للحم البقري المستورد والمجمد و 650 دينار جزائري للكيلوغرام للحم الغنمي المحلي المجمد، وهو ما سيضمن تغطية احتياجات المواطن خلال الشهر الفضيل حسب ذات المتحدث·
وجدد زفزاف بالقول أن مادة اللحوم لا تخضع للتسقيف وإنما لقانون العرض والطلب، لذلك فإن ''سوتراكوف'' أخذت على عاتقها مهمة توفير هذه المادة حتى تبقي الأسعار منخفضة، وهو الحل الوحيد لتحقيق توازنات في السوق، وقال جهيد زفزاف أن السلطات العمومية شرعت قبل 08 أشهر في التحضيرات لمناسبة رمضان من خلال إصدار تعليمات للشركة القابضة ''برودا'' بتوفير مخزون من اللحوم، إذ تم استيراد 23 ألف طن من اللحوم الحمراء، و 12ألف ماشية بما يعادل 3 آلاف طن منذ جانفي.2011
وطمأن المدير العام ل ''سوتراكوف'' المواطنين على سلامة اللحوم المستوردة التي قال بشأنها أنها تخضع لأعلى شروط وضمانات السلامة الصحية، مؤكدا أن المهم في عملية استيراد اللحوم هو توفر علاقة صحية بين المصالح البيطرية الجزائرية ونظيرتها من بلد المصدر للحوم باتجاه الجزائر، وقال إن المتعامل يخضع لدفتر الشروط، مضيفا أن المراقبة وتتبع عملية الاستيراد تبدأ انطلاقا من تربية المواشي إلى مرحلة الذبح والتقطيع والشحن وصولا إلى تميع الحاويات، بالإضافة إلى التأكد من الاستجابة لشروط الشريعة الإسلامية في الذبح·