مخيمات الجزائر!!! كشف رئيس الفدرالية الجزائرية للمستهلكين السيد زكي حرير في تصريح خاص للشروق اليومي أن عددا كبيرا من المخيمات الصيفية الموجهة للأطفال والشباب تتميز بظروف إطعام كارثية في ظل غياب القواعد السليمة للنظافة وارتفاع غير مسبوق للتسممات الجماعية التي تنجم عنها مستقبلا حالات سرطان ومضاعفات صحية خطيرة عند الأطفال والشباب * * * وأضاف المتحدث أنه زار بترخيص من وزارة التجارة العديد من المخيمات الصيفية التي تشرف عليها مديريات الشباب والرياضة واطلع على التخلف الفادح في مجال قواعد النظافة التي يجهلها القائمون على الإطعام ومؤطري المخيمات الصيفية التي تضم عددا كبيرا من الأطفال، أين تغسل الأواني بمياه ملوثة، وتقدم الفواكه للأطفال دون تنظيف جيد، مما يجعلها مصحوبة بمبيدات كيميائية مسببة للسرطان على المدى الطويل، وبما أن البطاطس المقلية هي من أكثر الأطباق المقدمة في هذه المخيمات فإن الزيت عادة ما يطهى في مقالي كبيرة تتعدى حرارة زيتها 170 درجة مما يجعلها هي الأخرى مسببة لتسممات غذائية مصحوبة بالسرطان، وأكد المتحدث أن فرق التفتيش والمراقبة التابعة لوزارة التجارة عادة ما تغفل عن مراقبة المخيمات الصيفية لاهتمامها بالمحلات التجارية والمطاعم، مما يتسبب في كوارث صحية تبدأ مضاعفاتها في الظهور أشهرا بعد انتهاء هذه المخيمات التي تضم سنويا آلاف الأطفال، واقترح رئيس الفدرالية الجزائرية للمستهلكين اعتماد شهادة قواعد النظافة التي يجب أن يستفيد منها الطباخون ومؤطرو المخيمات الصيفية بعد دورات تكوينية خاصة تمكنهم من الإطلاع على الطرق المثلى للنظافة في الإطعام وحتى الإيواء...
