سجلت مصالح وزارة الفلاحة ارتفاعا محسوسا في أسعار اللحوم البيضاء بنسبة بلغت 16 % مقارنة بشهر رمضان الماضي، فقد بلغ سعر الكيلوغرام الواحد من لحم الدجاج 340 دج مقابل 292 دج في نفس الفترة من السنة الماضية، في وقت تراجعت فيه بشكل ملحوظ أسعار الخضر والفواكه إلى جانب اللحوم الحمراء. * أجرت وزارة الفلاحة دراسة ميدانية تتعلق بأسعار مختلف المنتوجات الفلاحية النباتية والحيوانية منها خلال شهر رمضان، مع مقارنتها بما كانت عليه خلال نفس الفترة من السنة الماضية، وخلصت الدراسة إلى تسجيل انخفاض في أسعار مختلف المنتوجات ذات الاستهلاك الواسع، باستثناء لحوم الدجاج التي شهدت ارتفاعا قياسيا، أرجعته الهيئة الوصية إلى قلة الإنتاج بسبب موسم الحر، وكذا الصعوبات التي واجهها المربون بالنظر إلى قلة الإمكانات، مما دفع بوزارة الفلاحة إلى مساعدة المربين على اقتناء أجهزة التكييف. * وأكدت الدراسة التي شملت 20 منتوجا فلاحيا، وكذا 13 سوقا للتجزئة بالعاصمة بأن أسعار اللحوم الحمراء من بينها لحوم البقر تراجعت من 835 دج للكيلوغرام السنة الماضية إلى 751 هذه السنة، كما انخفضت أيضا أسعار البيض من 10 دج إلى 7 دج، وتعلل المصالح التابعة لرشيد بن عيسى ارتفاع سعر الدجاج إلى ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، مما أجبر غالبية الأسر إلى التركيز على اقتناء لحوم الدجاج التي ارتفع سعرها بشكل ملفت للانتباه بسبب تزايد الطلب عليها، وفي هذا السياق قام الديوان الوطني لتغذية الأنعام بتخزين ما لا يقل عن 4000 طن من لحوم الدجاج وتم توزيعها على 288 نقطة بيع بسعر 250 دج للكيلوغرام. * وفيما يتعلق بأسعار الخضر التي تشكل أساس مائدة الجزائريين، فقد أثبت الدراسة بأنها تراجعت أيضا، في مقدمتها مادة البطاطا التي انخفضت مقارنة برمضان المنصرم بنسبة 10 %، إذ لم يتجاوز سعرها في السوق خلال هذا الشهر 45 دج للكيلوغرام مقابل 49 دج للكيلوغرام السنة الماضية، كما تراجع أيضا سعر مادة الكوسة أو القرعة من 53 دج إلى 50 دج، ويعود هذا التحسن في تقدير الهيئة الوصية إلى منظومة ضبط أسعار المحاصيل الفلاحية ذات الاستهلاك الواسع أو ما يعرف ب "سير بلاك"، التي تقوم على تدعيم الأسواق بالمنتوجات المخزنة بغرض خفض الأسعار. * وانخفض أيضا سعر منتوجات أخرى يكثر الطلب عليها في شهر رمضان مقارنة بالفترة ذاتها من السنة الماضية، من بينها مادة الليمون التي لم يتجاوز سعرها 81 دج مقابل 179 دج للكيلوغرام العام الماضي، في حين شهدت أسعار مادة الطماطم تراجعا كبيرا في أسواق التجزئة وبلغت 31 دج للكيلوغرام مقابل 59 دج للكيلوغرام في رمضان المنصرم، في حين انخفض سعر الجزر بنسبة 36 % ولم يتجاوز 44 دج للكيلوغرام مقابل 69 دج السنة الماضية، وسجل سعر الفلفل تراجعا ملحوظا في الأيام الأولى لشهر رمضان لهذا العام، حيث أنه لم يتجاوز سقف 50 دج، في حين وصل العام الماضي إلى 69 دج للكيلوغرام الواحد. * كما عرفت أسعار السلطة انخفاضا قدر ب 30 بالمائة، إذ لم يتجاوز سعرها 52 دج للكيلوغلرام الواحد، في حين وصل السنة الماضية إلى 75 دج للكيلوغرام الواحد، كما تراجعت أسعار الفاصولياء الخضراء من 96 دج للكيلوغرام إلى 87 دج خلال هذا الموسم.
