قال تقرير اللجنة العالمية للاقتصاد والمناخ، إن تقليص هدر الغذاء من جانب المستهلكين قد يوفر للاقتصاد العالمي ما يصل إلى 300 مليار دولار سنوياً بحلول عام 2030، لأن ثلث كل الأغذية التي يجري إنتاجها في أنحاء العالم يتم في نهاية المطاف التخلص منها. وقال التقرير، إنه على مستوى العالم تبلغ قيمة الهدر الغذائي 400 مليار دولار سنويا، وإن هذا الرقم قد يقفز إلى 600 مليار دولار في الأعوام العشرة القادمة مع نمو الطبقة المتوسطة في البلدان النامية، مضيفا إن خفض حجم الأغذية التي يتخلص منها المستهلكون ما بين 20 و50 في المائة قد يوفر ما بين 120 مليار دولار و300 مليار بحلول العام 2030، موضحا أن هدر الغذاء في البلدان النامية يرجع في جانب كبير منه إلى عدم كفاءة أجهزة التبريد وضعف حلقات النقل إلى الأسواق والمصانع. وقالت هيلين مانتفورد مديرة البرنامج الإقليمي لاقتصاد المناخ الجديد وهو أحد مشروعات اللجنة العالمية في بيان "تقليل هدر الغذاء يؤدي إلى زيادة الكفاءة وتحسين الإنتاجية وتحقيق وفرة مباشرة للمستهلكين"، مضيفة "إنه يؤدي أيضا إلى إتاحة مزيد من الغذاء لإطعام ما يقدر بنحو 805 ملايين نسمة يذهبون للنوم كل يوم وهم جوعى."
