طباخون محترفون لتحسين وجبات المطاعم المدرسية

600 حافلة نقل مدرسي جاهزة بداية سبتمبر المقبل
البلاد - ل.ك - باشرت وزارة الداخلية والجماعات المحلية تكوين عمال المطاعم المدرسية في مختلف ولايات الوطن تحضيرا للدخول المدرسي المقبل 2018 2019 حيث سيتكفل هؤلاء بإعداد الوجبات الغذائية للتلاميذ عوض العمال المهنيين وعمال النظافة الذين تكفلوا بها من قبل في عدة مؤسسات تربوية .
بعد الشكاوى العديدة التي تلقتها وزارة التربية الوطنية حول استغلال عمال النظافة في مطاعم المدارس الابتدائية وتحويلهم الى طباخين، تقرر بناء على قرار وزاري مشترك بين وزارة التربية والداخلية والتكوين المهني، إخضاع آلاف عمال البلديات لعملية تكوين في الطبخ استعدادا للدخول المدرسي المقبل. وقد باشرت وزارة الداخلية بالتنسيق مع وزارة التكوين المهني في عميلة التكوين لفائدة عمال البلديات عبر مختلف الولايات في فئة طباخ ومساعد طباخ في المدارس الابتدائية.
ويأتي تدخل مصالح الوزير بدوي بعد تلقيها شكاوا وتقارير من أولياء التلاميذ ونقابات القطاع انتقدوا فيها تكفل العمال المهنيين وعمال النظافة في عدة مؤسسات عبر الوطن بتحضير وجبات التلاميذ بالرغم من كونهم غير مؤهلين للعملية وقد قامت وزارة الداخلية باتخاذ جملة من الإجراءات لوقف هذه الفوضى من خلال تكوين الأعوان العاملين في المطاعم المدرسية في إطار التحضيرات الجارية للدخول المدرسي القادم خصصت لها الداخلية 45.000 منصب مالي لتسيير المدارس والمطاعم المدرسية لحاملي شهادات التكوين والتعليم المهنيين.
واستجاب ولاة الجمهورية للاجراء الخاص بتكوين أعوان المطاعم المدرسية تطبيقا لأحكام المرسوم التنفيذي رقم 1803 المؤرخ في 15 جانفي 2018 المحدد للأحكام المطبقة على المطاعم المدرسية لا سيما المادة 17 منه، حيث تم في هذا السياق الاتفاق مع وزارة التكوين والتعليم المهنيين على ضمان تكوين الأعوان المذكورين حيث يتم تجسيد هذه العملية بالتنسيق بين ممثلي الدائرتين الوزاريتين على المستوى المحلي وتأطيرها من قبل مؤسسات التكوين والتعليم المهنيين.
ويخضع حاليا أعوان البلديات للتكوين بالتنسيق مع المصالح المختصة لوزارة التكوين ويتعلق الأمر بمسير مطعم، رئيس طباخ، طباخ، مساعد طباخ، عون مطبخ، نادل، عون مكلف بغسل الأواني وعون نظافة، ويستفيد منه إضافة إلى الأعوان المعينين حاليا في المطاعم، الأعوان المزمع توجيههم للعمل في المطاعم على أن تتوفر فيهم الشروط المتمثلة في الصحة الجيدة والأخلاق الحسنة وألا يكون لهم سوابق تتنافى مع ممارسة مهامهم.
وفور انتهاء التكوين سيتم رفع تقارير الى وزراة الداخلية حول سير العملية وطبيعة تسيير المطاعم في كل بلدية، حيث تهدف من خلال كل ذلك إلى تحسين الإطعام المدرسي تفاديا للعجز الذي تشهده العديد من المطاعم في أغلبية المؤسسات المدرسية، مع التأكيد على الإجراءات الواجب اتباعها استعدادا للدخول المدرسي المقبل، من خلال التنسيق أيضا مع البلديات والجماعات المحلية لتحسين شروط النظافة وتدعيم الإجراءات الوقائية للمطاعم المدرسية وتزويدها بالإمكانات البشرية والمادية الكافية.
في المقابل جددت وزارة الداخلية تسخير كل الوسائل من أجل أن يجري الدخول المدرسي المقبل في أحسن الظروف، بوضع برنامج خاص لفائدة المدارس الابتدائية والمطاعم المدرسية عبر ولايات الوطن.
وأكدت تخصيص 26 مليار دج لتسيير المطاعم المدرسية، محتسبة على أساس سعر يتراوح بين 45 و55 دج للوجبة، وكذا غلاف مالي لدعم الانتقال الطاقوي بهدف تزويد المدارس النموذجية عبر 48 ولاية بالمعدات التي تشتغل بالطاقات المتجددة. هذا فيما تم تخصيص مبلغ 15 مليار دج لحراسة وصيانة المدارس الابتدائية مع السماح باستعمال 50 بالمائة من هذا المبلغ لاقتناء مدافئ ومكيفات هوائية.
وحرصت الداخلية مع الولاة على اقتناء 3500 حافلة للنقل المدرسي من مؤسسات عمومية وخاصة، منها 600 حافلة من اجل أن تكون جاهزة ابتداء من الدخول المدرسي المقبل.