المزابل تلتهم أزيد من 50 مليون خبزة خلال شهر رمضان

قال رئيس الاتحادية الوطنية للخبازين يوسف قلفاط امس في اتصال "بالجزائر الجديدة"، أن المواطن الجزائري يقارب استهلاكه لمادة الخبز خلال شهر رمضان مليار و200 خبزة، بزيادة تقدر ب10 بالمائة مقارنة بالاشهر العادية، بالمقابل تلتهم المزابل مايزيد عن 50 مليون خبز في الشهر الفضيل.
في هدا الصدد أكد قلفاط، أن معدلات تبذير الخبز في الجزائر بلغت معدلات قياسية خاصة في رمضان الذي يشتري فيه الجزائري ضعف مايستهلك من مختلف المواد الغذائية سيما مادة الخبز التي عرفت معدالات قياسية في التبذير حيث تلتهم المزابل مايفوق 50 مليون خبزة خلال شهر رمضان بقيمة 500مليون دينار كما بلغ متوسط تبذير الفرد الواحد من الخبز 1,5خبزة شهريا، فيما يتم استهلاك مليار و 200 مليون خبزة وهو معدل استهلاك الجزائريين من الخبز خلال شهر رمضان أي بزيادة قدرها 10 بالمئة مقارنة مع الاشهر العادية.
وأوضح دات المسؤول، ان هذه الارقام القياسية المسجلة يعكس حقيقة المزابل التي فاضت بهذه المادة الاساسية وذلك جراء الاقبال الكبير و "لهفة "البعض على اقتنائها" مشيرا الى ان المستهلك الجزائري في رمضان عادة ما يشتري ضعف مايستهلكه، لأنه يتسوق وهو جوعان فتجده يشتري "المطلوع" و"الكسرة" والخبز في وقت واحد، ولكنه لا يستهلك الى القليل مما يشتر والبقية مصيرها القمامة.
وقال رئيس الاتحادية الوطنية للخبازين، أن ثقافة الخبز "المجمد" لاتزال غائبة عند الكثير من الاسر الجزائرية بحيث يتم التخلص من الخبز المتبقي بمجرد حلول الظلام بدل أن تبرده وتعيد استهلاكه.