تحتوي على بكتيريا تسبّب الإسهال الحاد

التحاليل تثبت عدم صلاحية زبدة "أورولي" تيارت

أفاد أمس مصدر رسمي من المخبر الولائي التابع للمركز الوطني لمراقبة النوعية والرزم بولاية تيارت أن "الزبدة" المنتجة حاليا من قبل ملبنة سيدي خالد (أورولي) تيارت وهي مؤسسة عمومية منتجة للحليب ومشتقاته أن الزبدة تحتوي على بكتيريا المعروفة ب coliformes fecaux أو بكتيريا القولون البرازية وهي عبارة عن بكتيريا تتسبب في الإسهال الحاد بعد استهلاك الزبدة والتي تسوق لدى محلات المواد الغذائية.
وحسب ذات المصدر الرسمي الذي أورد الخبر فإنه لم يحدد الكمية المنتجة حاليا والمصابة بهذه البكتيريا غير أنه وعلى أكثر تقدير فالكمية هامة فيما تسلم إلى المخبر الولائي لمراقبة النوعية عينات من هذه "الزبدة" قصد تحليلها قبل تسويقها كما أن كشف التحاليل النهائي يسلم إلى مديرية التجارة لتتخذ الإجراءات اللازمة بتسليم الملف إلى القضاء للفصل فيه.
وأكد مصدرنا الرسمي أن سبب انتشار هذه البكتيريا يرجع أساسا إلى إنعدام النظافة لدى العمال داخل المعمل وكذا نقص في تعقيم الوسائل والأجهزة المستخدمة في إنتاج مواد كالزبدة الواسعة الاستهلاك وسريعة التلف أضف إلى هذا عدم احترام درجة البرودة لدى نقلها داخل الشاحنات المبردة مما قد يؤدي إلى إتلافها.
وبالمقابل فقد أكد مصدرنا انه وفي حالة تسويق مادة الزبدة حاليا قد يشكل خطرا على الصحة العمومية ولذا فإن المخبر ينصح بالتخلص من الكميات المنتجة تجنبا لأية أمراض.