الانطلاق الطبعة الثالثة للصالون الدولي للخبازة والحلويات بوهران

خبز صحي وغير مكلف يستثني الفرينة البيضاء والمحسنات

انطلقت أمس بمركز الاتفاقيات محمد بن أحمد فعاليات الطبعة الثالثة للصالون الدولي للخبازة و الحلويات و التجهيز و الذي سيدوم ثلاثة أيام .
وعرف مشاركة أزيد من 40 عارضا من الجزائر إلى جانب مشاركة الإتحاد الوطني للخبازين الجزائريين والإتحاد العام للتجار و الحرفيين الجزائريين و مشتلة المؤسسات لوهران و مراكز التكوين المهني.
و قد تفنن المشاركون في عرض الحلويات و الخبز وفق تقنيات متطورة و أشكال متعددة استقطبت الحضور و كذا الناشطين في قطاع السياحة ،خاصة و أنها تعد من الشعب الهامة التي تتطلبها الفنادق لاسيما الفخمة ذات الأربع و الخمس نجوم ،يأتي هذا دون أن ننسى الإشارة إلى أهمية هذا الصالون في عرض ما توصلت إليه مراكز التكوين المهني التي استفاد العديد من متربصيها من دورات تكوينية في المجال و التي سيتم من خلالها تحفيز العديد من الشباب للالتحاق بمراكز التكوين و بالضبط في هذا التخصص الذي أضحى محل اهتمام العديد منهم ،فضلا عن إعطاء الفرصة للكثير من الزوار للاطلاع على عروض و صناعات متميزة للخبز و الحلويات ،علما أن التظاهرة حضرها خبازون تم اختيارهم لتمثيل الجزائر في كأس العالم للخبازة قدموا عروضا خاصة لم يسبق عرضها من قبل .
وقد شهد صالون الخبازة ومن جهة أخرى أعلن نائب رئيس فرع الخبازين عن التوصل الى صنع خبز صحي وغير مكلف بفرينة خاصة تحتوي على السميد والدقيق والنخالة ، وهي التقنية التي تم التوصل إليها مع مطاحن الرياض عرض مختلف المنتجات التي لها صلة بهذا الجانب على غرار المواد الأولية الضرورية في الخبازة و الحلويات و كذا التجهيزات المتطورة التي تستعملها المخابز ناهيك عن عرض بعض المواد الغذائية .