شاب بريطاني يتناول آلاف الحشرات!

لتجنّب الوفاة بأمراض القلب

سلّطت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية الضوء على إحدى الممارسات الغذائية الأغرب في العالم، والخاصة بأحد الطلاب يدعى بيتر بيكرتون، يبلغ من العمر 24 عاما، يقطن بمدينة بلاكبيرن الإنجليزية، ويُحضر حاليا رسالة الدكتوراه في علوم النبات بجامعة مانشستر.
اضطر هذا الشاب البريطاني إلى اتّباع مجموعة من العادات الغذائية التي تعد الأغرب والأكثر اشمئزازا على مستوى العالم، حيث قرّر الاعتماد على تناول الحشرات فقط بدل اللحوم والأطعمة الأخرى، بعدما اكتشف وجود تاريخ وراثي قوي بين أفراد عائلته في الوفاة المبكرة بأمراض القلب، حيث توفى أحد أعمامه في عمر الخامسة والأربعين متأثرا بهذا المرض الخطير، وأصيب عمه الآخر بأزمة قلبية مفاجئة، أجرى على إثرها جراحة عاجلة لتغيير الشرايين، كما تعاني والدته من ارتفاع ملحوظ في مستويات الكولسترول، مؤكّدا أنّه ما يزال صغيرا ولا يتمنى الإصابة بهذه الأمراض.
أجرى بيتر بيكرتون بعض الأبحاث في مجال دراسته التي أكّدت أنّ الحشرات تحد بشكل ملحوظ من مستويات الكولسترول، بالتالي تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب القاتلة، وكما أنها تتمتّع بقيمة غذائية عالية تتفوّق على الحمية النباتية والحميات الأخرى، حيث تحتوى على قدر أكبر من البروتين من اللحوم، وقدر أكبر من الأوميغا-3 الموجود بالأسماك.
ولفت بيكرتون إلى أنه تناول حتى الآن ما يزيد عن 10 آلاف حشرة صرصار الليل "الجُدجُد"، 5 آلاف جرادة، وألف من ديدان الشمع، حيث يتناول سندوتشات الجراد خلال وجبة الإفطار محضرة من دقيق الشوفان، بينما يتناول سندوتشات صرصار الليل خلال وجبة الغذاء، وفي العشاء يتناول إحدى السندوتشات المكسيكية التي تُعرف باسم "تاكوس"، مضافا إليها الديدان الشمعية.
وتابع بيتر بيكرتون أنه لم يشعر أبدا بهذه القدر الكبير من الصحة من قبل، كما أنّ مستويات طاقته ارتفعت بشكل ملحوظ، وانخفض وزنه أيضا بعض الشيء، مشيرا إلى أنّ أحد أنواع الجراد التي تعرف باسم "الجندب" أو "القفازة" تحتوى على مستويات عالية من الحديد تتفوق على مثيلتها في الأطعمة الأخرى بمقدار 10 أضعاف.
وأكد بيكترون على أنه تناول الحشرات لأول مرة في حياته خلال إحدى الرحلات إلى الإكوادور عام 2009 الماضي، إذ تناول يرقة خنفساء مشوية وأحس بمذاق رائع داخل فمه لم يشعر به طوال حياته، وهو ما شجّعه على تناول الحشرات بعد ذلك، مشيرا إلى أنّ العديد من أصدقائه يشعرون بالاشمئزاز من ذلك، نفس الأمر بالنسبة لخطيبته، غير أنها اقتنعت مؤخرا بتناولها بعدما ذاقت إحداها وأصبحت تستمع بتناولها، بعد أن أعد لها بعضا من الجراد في صلصة الطماطم، وأكّد بيتر أنّ المشكلة الوحيدة تكمن في السعر الباهظ لتلك الحشرات التي يشتريها، وتكلفه الكثير من النقود، لافتا إلى أنّه يتمنى أن يمتلك مركزا خاصا بتربية الحشرات التي يُفضل تناولها، خاصة الجراد، الديدان وصراصير الليل.