سعيا لتأمين سلامة غذائية للمستهلك

”جزاقرو” يعرض آخر تقنيات التغليف الغذائي

عرض الصالون الدولي للفلاحة ”جزاقرو” في طبعته ال 12 بقصر المعارض هذه السنة، أحدث العتاد والتجهيزات لتحويل المنتجات الفلاحية، وكذا مختلف آلات التعليب والتغليف وتلك الموجهة لصناعة الخبز والحلويات ومختلف أنواع الأطعمة، على اعتبار أن التوجه الغذائي اليوم يسير نحو الاستثمار في المنتوجات الغذائية من حيث طريقة العرض والتقديم، بالتأكيد على ضمان الجودة والنوعية لتأمين السلامة الغذائية التي تعتبر مطلب كل مستهلك.
في الجولة التي قادت ”المساء” إلى الصالون، تبين لنا أن المؤسسات والشركات الجزائرية والأجنبية المهتمة بالمنتوجات الفلاحية، أولت أهمية كبيرة لطريقة العرض التي يعكسها التغليف، على اعتبار أنه يلعب دورا كبيرا في استقطاب المستهلك الذي أضحى أكثر وعيا فيما يتعلق بالغذاء الذي يستهلكه بشهادة العارضين الذين أبدوا تنافسا واضحا من خلال طرح كل ما هو جديد ومبتكر، وهو ما حدثنا به هيثم فوضالة ممثل شركة إيطالية مختصة في تغليف مختلف المواد الاستهلاكية، حيث قال بأنهم متعودون على المشاركة في هذا المعرض لإبراز كل التقنيات الحديثة في مجال تغليف وحفظ الأطعمة، مشيرا إلى أن الجزائر في مجال التغليف أضحت رائدة، ودخلت مجال المنافسة بعد أن أصبحت تعطي أهمية كبيرة لنوعية مادة التغليف، إذ نشعر عند المشاركة أن هناك منافسة قوية انعكست على الرقي في النوعية”، يقول المتحدث.
ويعتبر هيثم المعرض فرصة لربط علاقات مع شركات جزائرية، موضحا أن الرسالة التي ينبغي التأكيد عليها، من خلال التواصل مع المستثمرين والمستهلكين من زوار الصالون، هي ضرورة البحث عند اقتناء المواد الاستهلاكية عن تلك التي تعرض في مواد تغليف ذات جودة عالية، لأن هذه الأخيرة تعتبر ضمانة لصحة وسلامة المستهلك.
من جهته، عرض رضوان مدني أجهزة متطورة موجهة لتغليف المواد الغذائية تركية الصنع، من أهم ميزاتها أنها لا تستهلك الطاقة بكميات كبيرة، أي أنها اقتصادية، وتقوم بالعديد من الأعمال دون الحاجة للعامل البشري.
وفي رده عن سؤالنا حول مدى تطور سوق تغليف المواد الغذائية في الجزائر، أكد محدثنا على أن الانفتاح التجاري والاقتصادي ودخول العديد من المواد الاستهلاكية إلى السوق الوطنية سمح بالاطلاع على السلع الغذائية الأجنبية التي تولي أهمية كبيرة لجودة المغلف، الأمر الذي انعكس إيجابا على الجزائر، حيث تبحث الشركات الجزائرية المهتمة بالمواد الغذائية عن تطوير سبل العناية بمنتجاتها الغذائية سواء كانت لحوما أو أجبانا أو عصائر من خلال اقتناء الآلات التي تؤمن تغليفا عالي الجودة، ويعلق بالقول: ”هذا الاهتمام يعكس مدى الوعي بضرورة الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك”.
من جهته، قال سعيد الأبيض ممثل لشركة مغربية متعودة على المشاركة في معرض ”جزاقرو” السنوي بمنتجات خاصة بالخميرة ومحسنات الخبز التي تعمل الشركة سنة بعد أخرى على تطويرها، مع التأكيد على تقديمها للمستهلك بطريقة لائقة يعكسها المغلف، ويرى بأن الثقافة الاستهلاكية لدينا تحسنت بدليل الاهتمام الكبير بالمعارض الخاصة بالمنتوجات الغذائية طلبا للنوعية وبحثا عن الجديد.
كما تستخدم المواد البلاستيكية في مجال التغليف وعرض المنتوجات الغذائية، يقول مبروك لعجابي ممثل شركة وطنية لصناعة البلاستيك من ولاية سطيف. وحسب محدثنا، فإن التغليف لا يقتصر على المواد الكرتونية، إنما تعتبر المواد البلاستيكية ضرورية في مجال حفظ الأطعمة مثل علب السمن والعسل وقارورات مختلف أنواع السوائل، وكذا صناديق تخزين الخضروات والفواكه، رغم أن الجزائر تفتقر لمخابر مختصة في مجال معالجة البلاستيك، إلا أن شركتنا تولي أهمية كبيرة لها من حيث احترام مقاييس السلامة ليكون المنتج الغذائي، أيا كان نوعه، محميا وصحيا، من ناحية، ومن جهة أخرى يضيف: ”هنالك إقبال كبير على اقتناء المنتجات الغذائية المحفوظة بمواد بلاستيكية، لذا نحاول كشركة أن نطور في كل مرة منتجنا البلاستيكي ليقدم الغذاء في مغلف محترم يستجيب لتطلعات المستهلك الذي أصبح أكثر وعيا”.