احذروا اللحوم المصنعة

أعلن المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان بالتعاون مع الصندوق العالمي لأبحاث السرطان أن تناول االلحوم المصنعة يرفع خطر إصابة الأشخاص بسرطان المعدة.
واستعان المعهد بمجموعة من الخبراء لرصد عوامل الخطر التي تسبب سرطان المعدة ونشروا نتائج دراستهم عبر الموقع الإلكتروني للمعهد.
وحلل الباحثون بيانات 17.5 مليون شخص من البالغين في الولايات المتحدة الأمريكية وكان من بينهم 77 ألف شخص مصابون بسرطان المعدة ووجد الباحثون دليلا قويا على أن هناك 3 عوامل خطر تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة يأتي على رأسها تناول اللحوم المصنعة نظرا لكثرة الملح فيها ثم زيادة الوزن.
وأثبتت النتائج أن تناول قطعتين من اللحوم المصنعة مثل السوسيج والسلامي والسجق والبرجر والنقانق يرفع خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 18 بالمائة. كما وجدوا أن هناك أدلة قوية على أن من يعانون من زيادة الوزن والسمنة هم أكثر عرضة لسرطان المعدة بنسبة 23 بالمائة.
وللوقاية من سرطان المعدة نصح الباحثون بزيادة تناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفى والجريب فروت والحفاظ على وزن مثالي وزيادة النشاط البدني وتجنب استهلاك الخمور واللحوم المصنعة.
ووفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان فإن 952 ألف شخص حول العالم أصيبوا بسرطان المعدة في عام 2012 وهذا العدد يمثل 7 بالمائة من جملة جميع حالات السرطان الجديدة في العالم.
وأضاف المعهد أن سرطان المعدة هو السبب الثالث الأكثر شيوعا لوفيات السرطان كما أنه يؤثر على الرجال أكثر من النساء بمرتين وكبار السن هم أكثر الفئات المعرضة لخطر الإصابة بالمرض.
وكانت نتائج دراسات سابقة كشفت أن التدخين هو المسؤول عن 11 بالمائة من حالات سرطان المعدة في جميع أنحاء العالم.