يوصي الأطباء والمختصون في التغذية على ضرورة التوازن الغذائي بغية حفظ الصحة من الأمراض التي باتت متفشية بكثرة في الوقت الحالي فمن السمنة إلى السكري والضغط الدموي وغيرها ويرى البعض أن الاعتماد على المواد المصنعة والمحليات المليئة بالمواد الحافظة ونسيان الأغذية الطبيعية هي كلها أسباب أدت إلى عدة مشاكل وعوائق صحية ومن بين المواد أو الخضراوات الطبيعية التي يوضي الأطباء بأكلها اليقطين أو القرع من الحجم الكبير ذو اللونين الأخضر أو البرتقالي الذي يحوي الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم. من حديث هشام بن عروة عن أبيه عن عائشةَ رضى الله عنها قالت: قال لي رسولُ الله صلى الله عليه وسلم: (يا عائشةُ إذا طبَخْتُم قِدْراً فأكثِروا فيها من الدُّبَّاء فإنَّهَا تَشُدُّ قَلْبَ الحَزِين).. نبات اليقطين كان يحب أكله الرسول صلى الله عليه وسلّم كما ذكر عن السيدة عائشة حيث ذكّر نبات اليقطين أو ما يسميه البعض بالقرّع أو الُدباء قديماً كما ذكر في الحديث السابق كما ذكر في القرآن الكريم لأنه مهم جداً لصحة الإنسان ومن خواصه أنّه رطب وبارد ومليّن للمعدّة وله فوائد عظيمة وله نوعان الأول حجمه كبير مضلّع الشّكل والنوع الثاني طويل. اليقطين منجم للفيتامينات احتوائه على كميّة كبيرة من فيتامين أ الّذي يغذي غشاء العين ويقوّي الطاقات الجنسية كما يحتوي اليقطين على فيتامين ب وبروتين ونشويّات والحديد وأيظاً الكالسّيوم كما يحتوي وزنه على 90 ماء مما يدل على أنه غذاء مهم يجب أن نكثّر من تناولّه. عند أكل بذور اليقطين أو القرع طازجة فإنّها تبعد الدودة الشريطيّة. يساعد في علاج الصداع إذا قمت بشرب عصيرها أو تقوم بغسل رأسك بعصيرها فإنّه يشفي من الصداع الحاد إن شاء الله يساعد البشرة في التخلّص من الحبوب أو البثور عن طريق فركها باليقطين بشكّل يومّي كما يساعد اليقطين في علاج تضخّم البروستات وخاصّة عند الكبار ويساعد في التخلّص من اضطرابات التبوّل من خلال القيام بنزع قشور البذرة الطازجّة والقيام بهرسها بعد إضافّة الماء الساخن إليها بمقدار كوب واحد لكل 20 غرام بذر وينقع لربع ساعة ويحلّى بالعسّل ويشرّب منه يومياً حتى الشفاء بإذن الله. يعد أكل اليقطين طاردا للبلغم من خلال شرب مرقه وطاردا للأرق. كيف يطبخ اليقطين ؟ هناك عدّة طرق لطبخ اليقطين أو القرّع نذكّر منها: يتم طبخ اليقطين إّما حلو وهو العسّلي مع اللّبن أو نقوم بإضافته إلى الحلويّات مثل الكيك أو يطبخ مالح عن طريق طبخه مع الخضار وشرب مرقه. يمكن عمل منه مربى حيث نقوم بتقطيع اليقطين إلى مكعبات ونضعه في صحن بلاستيك أو زجاج ونقوم برش السكّر عليه ونقوم برجه ثم يغطّى ويترك طول الليل في الصباح نضعه في قدر ونضيف عليه قرفة وقرنفل ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نخفف النّار حتى يطبخ مع السكر ويكون اليقطين طرّيا ثم نضيف إليه الفانيلا ثم يترك حتى يبرد ثم يقدم ويزيّن بالفستق ويتم حفظ الباقي منه في الثلاجّة.
