سوق مقطع خيرة يستقطب الزوالية عشية رمضان

يعرض أنواعا من اللحوم بأسعار تنافسية
سوق مقطع خيرة يستقطب الزوالية عشية رمضان
لم يعد يفصلنا على حلول شهر رمضان إلا سويعات قليلة فقط وهو الأمر الذي يجعل الكثير من العائلات تسابق الزمن من أجل الاستعداد إليه ومن بين استعدادات الجزائريين لهذا الشهر الإقبال على شراء الكثير من المواد الغذائية وتخزينها بسبب الخوف من ارتفاع أسعارها مع بداية الشهر الفضيل ومن بين المواد التي يقبلون على تخزينها اللحوم بنوعيها بالنظر إلى استعمالها في رمضان.
عتيقة مغوفل
تقبل العديد من العائلات الجزائرية هذه الأيام على شراء كميات كبيرة من اللحوم وتخزينها في البرادات التي أصبحت تتوفر في كل البيوت اليوم ولكن وحتى يحصل المواطن على أبخس الأسعار يقوم بالذهاب إلى نقاط البيع المعروفة في العاصمة والتي يتردد عليها الكثيرون منها سوق مقطع خيرة الذي يقع بين ولايتي الجزائر والبليدة.
أسعار مغرية تنافس القصابات
في جولة قادتنا في إحدى الأمسيات إلى ولاية البليدة وبينما نحن في طريق العودة إلى الجزائر العاصمة مررنا بالمنطقة المعروفة بمقطع خيرة هذه المنطقة تعتبر سوقا حرا للحوم وعلى الهواء الطلق فكل من يمر من هناك يشد انتباهه تواجد طاولات وبعض المحلات الخاصة ببيع لحوم الدواجن والديك الرومي كما يوجد بعض الباعة من يقومون ببيع لحم النعاج حيث يقوم هؤلاء بتربية هذه الحيوانات في بيوتهم ثم يذبحونها ويخرجونها للبيع بأثمان أقل من تلك التي تكون في القصابات وهو ما يستقطب العديد من الزبائن من الولايات المجاورة وذاك الإقبال الكثير جعلنا نتوقف بذاك السوق المفتوح حتى نعرف الأسعار المعروضة به فتقربنا من أول بائع من أجل معرفة سعر الدجاج الذي كان يبيع فيه فرد علينا هذا الأخير أنه يبيع الدجاج ب210دج للكيلوغرام الواحد بالإضافة إلى هذا فقد كان يعرض ذاك البائع بعض أجزاء الدجاج للبيع فمثلا كان يبيع أجنحة الدجاج ب100 دينار لكلغ والأعناق ب80دينارا للكلغ أما الأفخاد فقد بلغ سعرها 200دينار للكلغ فحين بلغ سعر كبد الدجاج 550دينار للكلغ.
بعد أن عرفنا سعر الدجاج أردنا أن نعرف كم بلغ ثمن الديك الرومي على اعتبار أنه من أكثر أنواع اللحوم التي كانت معروضة هناك فتقربنا من أحد الباعة الذي كان يبيعه وبعد استفسارنا عن الأثمان رد علينا البائع أن سعر الكيلوغرام الواحد من فخد الديك الرومي يبلغ 350دينار للكلغ أما الصدر فيبلغ 250 دينار للكلغ أما سعر الأعناق فيبلغ 100 دينار للعنق الواحد ومن أراد شراء ديك رومي كامل فإن سعره يقدر ب300دينار للكلغ الواحد أما الإسكالوب فقط بلغ سعره 450 دينار للكلغ.
...ولحم النعاج أيضا يعرف إقبالا
والجدير بالذكر وما يثير الانتباه كثيرا بمقطع خيرة تواجد بعض الباعة الذين يقومون ببيع بعض اللحوم الحمراء التي وجدناها معروضة للبيع إلى جانب الدجاج والديك الرومي وقد كان أحد الباعة يعرض لحم النعاج للبيع أين قدر ثمنه ب850 دينار للكلغ وهو ما يستقطب العديد من الزبائن على اعتبار سعر الكلغ الواحد من اللحم الغنمي في قصابات العاصمة يبلغ 1200دينار للكلغ إلا أنه ما شد انتباهنا أن كل تلك اللحوم التي كانت معروضة للبيع في مقطع خيرة لم تكن تراعي شروط النظافة الصحية حيث أنها كانت معروضة على طاولات عشوائية دون الثلاجات أو أية أماكن حفظ أخرى تراعي المقاييس المطلوبة.
شرط النظافة غائب في السوق
ورغم انعدام شروط النظافة في مقطع خيرة إلا أن العجيب في الأمر أنها تستقطب الكثير من الزبائن على غلاف بعض الأسواق النظامية وحتى نعرف أسباب الإقبال تقربنا من زوجين لمحناهما نزلا من السيارة وبقيا يتجولان بين الطاولات ليقررا في نهاية المطاف الشراء وعندما كان عائدين إلى سيارتهما استوقفنا السيدة من أجل سؤالها على أسباب اختيارها سوق مقطع خيرة حتى تشتري منه اللحوم فردت علينا تلك السيدة أنها ومنذ سنوات عديدة تقوم بشراء اللحوم من مقطع خيرة وهذه ليست المرة الأولى وقد أكدت لنا أنها تعودت على زيارة المكان رفقة زوجها حتى تشتري ما تحتاجه للطبخ وكلما احتاجت يقوم زوجها بالمجيئ إلى نفس المكان حتى يشتري لها ما تحتاجه خاصة وأنه دائم المرور من نفس الطريق سألناها مرة أخرى إن كان عدم انعدام شروط الحفظ القانونية يؤرقها ردت علينا تلك السيدة أنها لا تنزعج لذلك أبدا لأنها عادة تشاهد أولئك الباعة الذين يقومون بعمليات الذبح في نفس المكان وهذا يعني أن تلك اللحوم طازجة كما أنها أكدت لنا أنها لما تعود لبيتها تقوم بغسل تلك اللحوم بطريقة جيدة وتحفظها كما يلزم في البراد.