مسابقة وطنية للملعقة الذهبية بالبليدة

لجنة تحكيمها تضم طهاة معروفين
مسابقة وطنية للملعقة الذهبية بالبليدة
ستنطلق قريبا بولاية البليدة تفاعلة المسابقة الوطنية للملعقة الذهبية للهواة في فن الطهي والتي تشهد مشاركة أكثر من 50 طاهيا هاويا من مختلف ولايات الوطن.
وذكر الشاف العلمي حكيم المشرف على هذه المسابقة التي سيحتضن فعالياتها مركز التسلية العلمية بمركز الاعمال بباب الجزائر وسط مدينة البليدة أن هذه المنافسة ستعرف مشاركة اكثر من خمسين طاهيا ممثلين لمختلف مناطق ولايات الوطن .
هذه المسابقة التي ستتواصل على مدار ثلاثة أيام ستكون فرصة لمحبي فن الطهي من الهواة للكشف عن مهاراتهم وإبداعاتهم في هذا المجال يقول الشاف لعلمي مشيرا إلى أنه تم تخصيص حيز هام من هذه المسابقة للتعريف بمختلف الأطباق التقليدية التي تشتهر بها كل منطقة وكذا بمكونات تحضيرها الأصلية. مضيفا أن المطبخ الجزائري يزخر بوصفات عديدة من الأطباق التقليدية الواجب المحافظة عليها خاصة وأن الجيل الحالي يميل إلى الأطباق العصرية مشيرا إلى أنه سيتم خلال هذه المسابقة أيضا التعريج على خلفيات وحكاية تسمية هذه الأطباق.
وأوضح ذات المسؤول بأن اليوم الأول من المسابقة سيخصص لتحضير الخبز التقليدي وكذا طبق الكسكسي الذي لا تخلوا منه الموائد في الأفراح والمناسبات والذي يعتبر بمثابة تراث مادي وسيخصص اليوم الثاني لتحضير الأطباق وكذا الحلويات التقليدية. على أن تختتم هذه الفعالية بتكريم جميع المشاركين وكذا قامات من قامات الفن الجزائري على غرار الرسامة التشكيلية ابنة مدينة الورود المرحومة باية وكذا الفنانة بهية راشدي والسيدة أرزقي.
للإشارة فإن لجنة التحكيم المشرفة على هذه المسابقة تضم مختصين في مجال الطبخ على غرار الشاف حكيم سولمن وأرزقي والشاف حكيم العلمي.