سردين الصناديق‮ يهدد حياة المستهلكين والرقابة‮ غائبة

الكثير من المواد الغذائية ومع حلول فصل الصيف وارتفاع درجة الحرارة تصبح سريعة التلف،‮ وبالتالي‮ تشكل خطرا على المواطن ما لم‮ يحذر عند اقتنائها،‮ فماذا لو كانت،‮ وبالإضافة إلى ذلك،‮ تباع في‮ أماكن لا تطابق أدنى معايير النظافة؟
السردين هو الغذاء الذي‮ يحبه الكثير من المواطنين،‮ ويفضلونه على أكلات أخرى،‮ حيث أن بعض العائلات الجزائرية متعلقة به إلى درجة أن صارت تخصص له‮ يوما في‮ الأسبوع،‮ كالخميس مثلا،‮ مثله مثل الطبق الأشهر في‮ الجزائر أي‮ الكسكس،‮ والتي‮ تطهوه أغلب العائلات العاصمية كل‮ يوم جمعة،‮ إلاّ‮ أنّ‮ السردين وبحلول الصيف‮ يصبح من الواجب الحذر معه،‮ خاصة بالنسبة للذين اعتادوا شراءه من الباعة المتجولين،‮ والذين تجدهم‮ يمرّون بالأحياء والشوارع،‮ يبيعون سلعهم في‮ صناديق لا توافق أدنى شروط ومعايير النظافة،‮ وهو الأمر الذي‮ وقفنا عليه،‮ ليس عبر هؤلاء الباعة المتجولين فقط،‮ بل حتى في‮ الأسواق الفوضوية،‮ والتي‮ ما زالت تلك الصناديق المهترئة والتي‮ اسوّدت من كثرة الاستعمال،‮ لا زال البعض‮ يعتمد عليها لنقل السردين،‮ رغم أنّ‮ المواطنين‮ يشتكون‮ يوميا،‮ بل إنهم‮ يئسوا من التذمر والشكوى من تلك الحالة التي‮ يباع فيها السردين،‮ خاصّة وأنّ‮ البديل موجود،‮ وهي‮ صناديق بلاستيكية كان من الممكن الاعتماد عليها‮.‬
في‮ سوق بومعطي،‮ وفي‮ المسمكة،‮ ومارشي‮ 12‮ ببلكور،‮ والسوق البلدي‮ لبوزريعة،‮ بل في‮ كل الأسواق الشعبية التي‮ يباع فيها السردين،‮ لم ولا‮ يفكر التجار في‮ بيعه عبر صناديق بلاستيكية،‮ وكيف‮ يفعلون والرقابة شبه منعدمة؟ ويقول لنا بائع سردين بالسوق البلدي‮ لبوزريعة إنه‮ يراعي‮ مقاييس النظافة،‮ وإن سلعته تأتيه مباشرة من البحر عبر شاحنات تحفظ البرودة،‮ كما أنّ‮ الصناديق الخشبية التي‮ يبيع فيها‮ يحرص على تنظيفها بشكل‮ يومي،‮ ولهذا فهي‮ لا تشكل،‮ حسبه،‮ أيّ‮ خطر على صحة المواطن الذي‮ يشتريها،‮ ولم‮ يسبق أن اشتكى له أحد زبائنه منها‮. أما عن سبب تفضيلها عن تلك البلاستيكية،‮ فصارحنا بأنّ‮ هذه الأخيرة‮ غالية الثمن،‮ وأنها بالإضافة إلى ذلك تنكسر بسرعة على عكس الخشبية التي‮ حتى وإن انكسرت فيمكن تصليحها وترقيعها‮. ثمّ‮ أضاف دون أن نعلم إن كان مجدا أو كان‮ يمزح‮ »‬لسنا أحسن من الذين سبقونا،‮ والذين كانوا‮ يستعملونها‮«.‬
أما المواطنون فبعضهم لم‮ يفكر حتى في‮ الأمر،‮ وفيما إذا كانت تشكل بالفعل خطرا على صحته،‮ وقال لنا أحدهم إنه‮ يجازف‮ يوميا في‮ شراء المواد الغذائية،‮ والقليل من المحلات تحافظ على النظافة وتحترم المقاييس المطلوبة لذلك،‮ لهذا لم‮ يعد‮ يهتم،‮ أو لم‮ يعد‮ ينتبه للمواد التي‮ يشتريها،‮ أما مواطن آخر فعبر لنا عن استيائه من هؤلاء الباعة،‮ والذين قال لنا عنهم إنهم بقدر ما‮ يربحون بقدر ما‮ يزدادون طمعا وجشعا،‮ وإنه قد أقسم على ألاّ‮ يشتري‮ سردينا ما دام‮ يباع بتلك الطريقة المهينة للمستهلك،‮ وحتى لو تأكد من عدم وجود خطر،‮ فإن شراءه له‮ يعتبر تشجيعا لهؤلاء التجار الذين لم‮ يجدوا من‮ يوقفهم عند حدّهم‮.