إقبال قياسي على قنوات الطبخ عبر اليوتيوب

قبيل حلول الشهر الفضيل..
إقبال قياسي على قنوات الطبخ عبر اليوتيوب
ضبطت أغلب قنوات الطبخ اليوتيوب عقارب ساعاتها على توقيت التحضير للشهر الفضيل وتقديم وصفات رمضانية تخطف الأذواق وكذا مقبلات السهرة لجذب اهتمام النسوة اللواتي يتهافتن على قنوات الطبخ بحيث حظيت بمشاهدة قياسية في هذه الفترة.
نسيمة خباجة
نشُط الكثير من المتخصصين في عالم الطبخ والحلويات خلال هذه الفترة عبر قنوات اليوتيوب لتقديم وصفات وأطباق رمضانية تبحث عنها النسوة لاسيما أن شهر رمضان الفضيل يقترن بالصيام والعبادة ويقترن أيضا بأكلات خاصة إكراما للصائمين ولا يختلف اثنان عن ثراء الطبخ الجزائري بأكلات تقليدية رائعة واقتحمته بعض الأكلات العصرية رغبة في صنع مكان لها.
مقبلات وأطباق رمضانية
تشهد قنوات الطبخ عبر اليوتيوب متابعة كبيرة ونحن على بعد أيام قلائل من استقبال الضيف العزيز شهر رمضان المعظم بعد أن تخصص العشرات من الطباخين والطباخات ومحترفو صناعة الحلويات والمقبلات في تقديم أكلات وكيفيات وحيل في الطبخ خلال هذه الفترة مما جعل قنواتهم تظفر بمتابعة واسعة واهتمام كبير فهدف النسوة في هذه الفترة الظفر بوصفات وأطباق سهلة وذات نكهة خلال الشهر الفضيل الذي تزداد فيه الأعباء المنزلية نوعا ما لاسيما بالنسبة للنسوة العاملات بسبب ضيق الوقت وصعوبة تقسيمه ما بين المهام الوظيفية والشؤون المنزلية خلال رمضان الذي يتطلب أجندة مضبوطة في الطبخ يفرضها موعد الإفطار مع أذان المغرب.
وهو ما قالته السيدة وردة عاملة التي ذكرت أن رمضان يتطلب اهتماما كبيرا بشؤون الأسرة بحيث تتضاعف الواجبات لاسيما من حيث تجهيز مائدة رمضان لأفراد العائلة الصائمين التي تتطلب تنويعا في الأكلات والأطباق اللذيذة وهو ما جعلها تتردد خلال هذه الفترة على قنوات اليوتيوب التي اختصت في عرض أكلات وأطباق ومقبلات تلائم أيام الشهر الفضيل وقد اجتهد محترفو الطبخ في تقديم أشهى الوصفات التي تعتمد السهولة كمعيار خاصة أن النسوة بتن يبحثن عن الوصفات السهلة واللذيذة التي لا تتطلب وقت وجهد لكسب الوقت في مطابخهن وقالت إن ما جذبها عبر قنوات اليوتيوب هي مقبلات السهرة اللذيذة التي تنوعت وكانت وصفات سهلة لا تتطلب مقادير كثيرة وشكلها جذاب كثيرا خطفت اهتمام النسوة.
وهو ما أوضحته ريمة التي عبرت بالقول إن قنوات اليوتيوب المخصصة في الطبخ جعلت كل النسوة طباخات ماهرات ولا يحتجن إلى تكوين مثلما كان في السابق فكل الخطوات يقدمها محترفو الطبخ في كيفياتهم التي تطبعها السهولة وتقليص الجهد مما جذب النسوة إلى قنواتهم.
قلب اللوز يشد الاهتمام
قلب اللوز هو من أبرز مقبلات السهرة التي يكثر الإقبال عليها في رمضان وهو كيفية معسلة وخفيفة ترافق الشاي خلال السهرات الرمضانية ولاحظ الجميع انتشار كيفيات تحضيرها بكثرة عبر اليوتيوب خاصة أنها مطلوبة جدا من طرف النسوة ويحبذن تحضيرها في البيت الا انهن يعجزن على النجاح فيها لكونها تخضع إلى مراحل ومقاييس مضبوطة لا ينبغي إغفالها لكي تكون النتيجة مضمونة وتنجح الوصفة.
تقول السيدة مريم إن ما شد انتباهها عبر قنوات الطبخ في اليوتيوب هي كيفية قلب اللوز التي يكثر عليه الإقبال في رمضان وقد قدّم محترفو صناعة الحلويات العديد من الكيفيات السهلة والمضمونة وأضافت أنها جربته من قبل ولم تنجح لها الوصفة وعولت في هذه المرّة على إحدى الوصفات التي تتبادلها النسوة فيما بينهن وأجمعن على نجاحها.
وبالإضافة إلى قلب اللوز كانت هناك كيفيات أخرى معسلة للسهرة على غرار المقروط والزلابية والبريوش كمقبلات رمضانية مطلوبة جدا تتهافت عليها النسوة عبر قنوات اليوتيوب.