مديرية التجارة تشدد رقابتها على المطاعم ومحلات بيع المأكولات السريعة

لتفادي وقوع التسممات الغذائية في الموسم الاصطيافي

قامت مديرية التجارة لولاية عنابة بوضع استراتيجية خاصة من أجل مراقبة المطاعم ومحلات بيع المأكولات السريعة لتفادي وقوع التسممات الغذائية حيث أوفدت مفتشيها إلى المطاعم وسط المدينة وفي الواجهة البحرية وتم التكثيف من المراقبة على هذه المحلات خاصة أن عدد الزبائن تضاعف في عنابة بسبب ارتفاع عدد السياح والمصطافين في بداية هذا الشهر،وغالبا ما تقع التسممات الغذائية بسبب البيض الفاسد أو الزيت المستعمل لأكثر من مرة بالنسبة لمحلات بيع «البوراك» و»الفريت أوملات» وغياب النظافة في بعض المطاعم،وقد رصدت «آخر ساعة» غياب أدنى شروط الصحة في بعض المطاعم في وسط المدينة حيث يقوم نفس الشخص الذي يطبخ بتوزيع المأكولات على الزبائن ويقوم بغسل الأواني ونفس الشخص تدفع له ثمن المأكولات حيث لا يكلف نفسه عناء تنظيف يديه عند قيامه بكل هذه الأعمال دفعة واحدة،ويرغب أصحاب هذه المطاعم في تحقيق الربح السريع ولا يشغلون عمالا جدد في مطاعمهم ويدفع الزبون والمواطن الفاتورة حيث يتعرض البعض منهم إلى تسممات غذائية غير متوقعة بسبب وجود الميكروبات في المأكولات التي يتناولونها،وقد حذر الأطباء من تنقل الأمراض خاصة الجلدية ك «الفطريات» في حالة ما كان الطباخ أو العامل مريضا ب «الفطريات» في يديه.