تقوم هذه الأيام فرق بيطرية بعمليات مراقبة مكثفة بالمقصبات والمذابح والملبنات ومحلات بيع المواد الاستهلاكية ذات الأصل الحيواني،وذلك لمحاربة التسممات الغذائية،التي تتضاعف إحصائياتها في فصل الصيف. كشفت المفتشة البيطرية الولائية بعنابة في تصريح ل"آخر ساعة" أن فرق بيطرية تابعة لمصالحها، سواء كانت تعمل بمكاتب حفظ الصحة أو بالفرق المختلطة،تقوم هذه الأيام بتكثيف خرجاتها الميدانية بمختلف بلديات الولاية لمراقبة المنتجات ذات الأصل الحيواني على غرار اللحوم بأنواعها والألبان ومشتقاتها وغيرها من المواد الاستهلاكية المعروضة بالأسواق المحلية، وذلك لمحاربة التسممات الغذائية التي تزداد في فصل الصيف،نتيجة لفساد بعض المواد الغذائية بسبب ارتفاع درجة الحرارة،هذا وقالت ذات المسؤولة أن البياطرة يقومون بمراقبة مدى سلامة المنتجات من الجانب الصحي مع مراقبة شروط حفظها ونظافة المحلات التجارية والمقصبات وحتى الملبنات والمذابح،سيما وأن في هاتين المؤسستين الأخيرتين أطباء بياطرة دائمين يقومون بمهامهم بشكل يومي،أما فيما المنتجات البحرية فقالت ذات المتحدثة أن البياطرة يراقبونها يوميا بمسمكة الميناء قبل خروجها،ملزمين تجار الجملة والتجزئة بإحترام شروط الحفظ الجيد على غرار وضعها في الثلج وشاحنات التبريد عند نقلها وتوزيعها وبيعها،حفاظا على صحة مستهلكيها،هذا ويزداد صيد الأسماك في فصل الصيف، مايجعل كل أنواع المنتجات الصيدية متوفرة بالأسواق المحلية الأمر الذي يساهم في انخفاض سعرها أحيانا،وتجدرالإشارة إلى أنه يجب اخذ الحيطة والحذر من طرف المواطنين للحفاظ على سلامة عائلاتهم من التسممات الغذائية في جميع فصول السنة، وذلك من خلال الاقتناء الصحي والواعي لمختلف السلع والمواد الغذائية،والتنبه لشروط حفظها ومراقبة مكوناتها ومدى مطابقتها للقوانين الصحية وتواريخ صنعها وانتهاء صلاحيتها،ناهيك عن اخذ الحيطة والحذر من المنتجات المعلبة والنقانق وغيرها من المواد الاستهلاكية التي تتلف بارتفاع درجة الحرارة التي يصاحبها عدم شروط التخزين والحفظ.
