يوم دراسي حول المعيارالدولي المعتمد في مجال الإطعام

يحدد مقاييس مشددة في الوقاية والنظافة

سيحتضن المعهد الوطني للتقنيات الفندقية والسياحية “أبو بكر بلقايد” بتيزي وزو، بحر الأسبوع الجاري، يوما تكوينيا حول المعيار الدولي ل”هازرات أناليز كريت كال كنترول بوينت”، باعتباره المعيار المعتمد في مجال الإطعام في البلدان المتقدمة. وحسب ما علمته الفجر من المشرفين على هذا اليوم، فإن الهدف منه يتمثل في الرقي بالمؤسسات الفندقية على المستوى الوطني، من حيث الخدمات والتسيير، وفقا للمعايير الدولية العالمية خاصة المعيار المذكور أعلاه، والمطبق في مجال الإطعام من ناحية الوقاية والنظافة، بعد اعتماده من طرف العديد من الدول المتقدمة على غرار الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وفرنسا، هذا في الوقت الذي يجري حاليا تعزيز الحظيرة الفندقية بالولاية من حيث الاستجابة لطلبات التكوين مستقبلا مع إنجاز مؤسسات وهياكل بيداغوجية إضافية وفندق تطبيقي، بالموازاة مع دعم تكوين الطلبة على مستوى معهد تيزي وزو بمخبر للغات في كل من الإنجليزية - الفرنسية - الألمانية والإيطالية، وهو المعهد الوحيد على المستوى الوطني، يمتلك ملحقات بتلمسان حيث استقبل 310 متربصا خلال السنة الجارية، تابعوا تكوينا لنيل شهادة تقني سامي في اختصاصات الطبخ والحلويات والإطعام والسياحة ووكالات السفر، وإدراج تخصص جديد يتمثل في المرشد السياحي، حيث تم تخرج دفعة أولية تضم 33 مرشدا سياحيا محليا، تم تكوينهم بطلب مباشر من طرف وزارة التهيئة الإقليمية والبيئة والسياحة بهدف التكفل باحتياجات وكالات السفر على المستوى المحلي والوطني.