صحتك في غذائك

الزيتون.. غذاء ووقاية
شجرة صغيرة دائمة الخضرة، تحمل أوراقا بسيطة متقابلة، متعامدة طويلة. ويجنى في فصل الخريف، ويزرع في حوض البحر المتوسط، خاصة بمنطقة شمال إفريقيا والشام.
من خصائصه أنه مميز الرائحة، قابض، بارد، يابس.
يحتوي الزيتون على نسبة من الزيت تصل 32٪ ، وهو مادة دهنية مشبعة، وتعتبر أقل نسبة دهون غير دسمة في سائر النباتات، وهو غني بالعناصر النادرة، إذ يحتوي على كلوكوسيد، بروتين، وأملاح معدنية مثل الكالسيوم، الحديد، وفيتامينات أهمها A, B, C و D، ومادة الكاروتين، وعدد من الأحماض الدهنية.
الفوائد الطبية:
- عقار خافض لنسبة الكولسترول والسكر في الدم.
- يقاوم شيخوخة الأعضاء
- يقوي الأمعاء والمعدة والكبد
- ينشط إفرازات ا لمرارة ويفتت الحصى.
- تدليك الجسم بالزيت يمنح الجلد نعومة، والعضلات راحة وقوة.
- يزيل التوتر والقلق.
- يهدئ الحالة النفسية، وينشط إفرازات الجسم ويمنحه الطاقة والحيوية.
- فعال للإستخدام الموضعي: الجروح، آلام الظهر والرقبة.