الألعاب الإفريقية المدرسية (الجزائر 2025): السباحون الجزائريون يحصدون 6 ميداليات منها ذهبيتان في ختام المنافسة    بودن يدعو إلى إعادة التوازن لمنظومة العلاقات الدولية    منصب أممي لبن جامع    واضح يُشدّد على التعريف أكثر بمفهوم المقاول الذاتي    هذا جديد جامع الجزائر    الموت جوعاً يحصد أرواح أطفال غزّة    ناصري يُطلق نداءً لوقف إبادة الفلسطينيين    هذه تفاصيل عطلة الأمومة..    أمطار بعدّة ولايات    استكمال صبّ المنحة المدرسية الخاصّة    الألعاب الإفريقية المدرسية: ثلاثة تخصصات رياضية تعزز رصيد الجزائر من الميداليات الذهبية    المغرب: الشارع ينتفض ضد التطبيع والمخزن يمعن في التواطؤ مع الكيان الصهيوني الإجرامي    بحث مختلف جوانب الشراكة الاستراتيجية    زيارة عون إلى الجزائر كانت ناجحة بكل المعايير    أهمية بالغة لتثمين الكفاءات الجزائرية المقيمة في الخارج    وهران: الطبعة الثانية للصالون الدولي لطب الأسنان "امداكس" من 18 إلى 20 سبتمبر    ثقل دبلوماسي ودور محوري في حل النزاعات    دعم التعاون بين الجزائر وزيمبابوي في صناعة الأدوية    مشاريع واعدة في قطاع التربية بتلمسان    النخبة الوطنية أمام رهان التألق في كل الرياضات    إلياس سليماني رئيسٌ جديدٌ ل"الموك"    المنتخب المحلي بموطن الحدث القاري أوغندا    قطاع غزّة على شفا المجاعة    تحذير من كارثة صحية في مخيمات النّزوح بدارفور    قمع متواصل وتشهير منظّم لتشويه سمعة الإعلاميين في المغرب    غريقان في شواطئ الولاية    "فخّ" الجمال يهدد عيون الجزائريات    ارتداء لثام النيلة.. سرّ أهل تندوف    جدارية تذكارية تخلّد "الأحد الأسود"    المكتبة المتنقلة تُنعش الفضاء الثقافي    "الكلمة".. عرضٌ مسرحيّ يُوقظ الوعي في الشارع العنابي    الإعلان عن حاملي المشاريع المبتكرة    البنك الدولي يدرج الجزائر مجددا ضمن الشريحة العليا من البلدان متوسطة الدخل    كرة القدم/ بطولة إفريقيا للمحليين 2024: "الكاف" تكشف عن المجسم الجديد للمنافسة    المؤتمر العالمي لرؤساء البرلمانات بجنيف : الوفد البرلماني الجزائري يجري لقاء عمل مع وفد الجمعية الفيدرالية للنمسا    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 60332 شهيدا و147643 مصابا    الجزائر تشرع في تولي رئاسة مجلس السلم والأمن التابع للاتحاد الإفريقي    تضامن وطني: استكمال عملية صب المنحة المدرسية الخاصة في آجالها المحددة    تساقط أمطار رعدية وبرد على ثلاث ولايات جنوبية ابتداء من ظهيرة اليوم الجمعة    تمديد أجل إيداع وثائق استيراد وسائل التجهيز والتسيير إلى غاية 15 أغسطس الجاري    جانت : قصر الميزان تيغورفيت أحد المعالم الأثرية والسياحية البارزة في المنطقة    الرئيس الفلسطيني يبحث مع رئيس الوزراء الهولندي التطورات في الأراضي الفلسطينية المحتلة    وهران:" ليلة المتاحف " تصنع سهرة بنكهة مميزة    مجزرة جديدة في غزة: 86 شهيدًا بينهم 71 من منتظري المساعدات    افتتاح صالون دعم الاستثمار    استذكار مواقف أيقونة النضال والتحرر    بللو يؤكّد الدور الاستراتيجي لمركزي البحث    رئيس لجنة تنسيق اللجان يشيد بالتنظيم المحكم    رافد استراتيجي لصون التراث الثقافي الجزائري والإفريقي    راجع ملحوظ في معدل انتشار العدوى بالوسط الاستشفائي في الجزائر    فتاوى : الترغيب في الوفاء بالوعد، وأحكام إخلافه    من أسماء الله الحسنى.. الخالق، الخلاق    غزوة الأحزاب .. النصر الكبير    جعل ولاية تمنراست قطبا طبيا بامتياز    تنصيب نبيلة بن يغزر رئيسة مديرة عامة لمجمّع "صيدال"    السيدة نبيلة بن يغزر رئيسة مديرة عامة لمجمع "صيدال"    الابتلاء.. رفعةٌ للدرجات وتبوُّؤ لمنازل الجنات    رموز الاستجابة السريعة ب58 ولاية لجمع الزكاة عبر "بريدي موب"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكوزينة
نشر في الفجر يوم 21 - 08 - 2011

الدجاج بصلصة الطماطم في الفرن المقادير دجاجة مقطعة + 1 فلفلة + 1 بصلة + 5 طماطم + معدنوس + 3 سن ثوم + زعفران + ملعقة زنجبيل + ملح
زيتون اخضر، بهارات
التحضير
قبل ساعتين على الأقل من إعداد الوصفة نتبل الدجاج بالبهارات ونتركها في الثلاجة.
نقوم بتحمير الدجاج من كل الجهات
نضع البصل المقطع مكعبات في قليل من الزيت ثم نضيف الثوم والفلفل والطماطم ونترك الكل يذبل.
في صينية الفرن نضع الدجاج ونصب فوقه خليط الطماطم ندخله الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يستوي الدجاج.
نزينه بالزيتون ونقدمه ساخنا
شطيطحة سردين
المقادير
كلغ سردين
رأس ثوم صغير
ورقة رند 2 حبات طماطم
4 ملاعق كبيرة زيت
ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل
ربع ملعقة صغيرة كمون
رأس فلفل حار ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
التحضير
أعدي السردين ونظفيه جيدا، انزعى العمود الفقري، اجمعي السمكات “اثنين
اثنين” قشري الطماطم وقطعيها قطعا صغيرة، هشمي الثوم واحتفظي بثلاثة أسنان منه لوضعها كاملة، ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الحار والفلفل الأكحل. وضعي الكل في إناء وأضيفي إليها الزيت وسخني الكل قليلا، والرند والفلفل الأحمر، غلي الكل ثم أضيفي السردين واتركي الإناء على النار 10دقائق.
كعكة محشوة بالشكولاطة
المقادير
6 بيض كوب أو 150 غ من السكر الناعم 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا ملعقة صغيرة من قشر الحامض. المبشور برشاً ناعماً 1 كوب أو 140 غ من الفرينة كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو.
للحشوة
كوب أو 50 غ من الزبدة المذوّبة 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى 2 أكواب أو 300 غ من الشوكولاتة بالحليب. المكسّرة 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
التحضير
يُخفق البيض مع السكر الناعم، الفانيلا وبرش الحامض لمدة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يسمك المزيج. يُنخل الفرينة ومسحوق الكاكاو فوق خليط البيض على ثلاث مراحل. تُستخدم ملعقة معدنية لخلط المكونات ببعضها بتروي. يُوزّع المزيج بتساوي فوق قالب الكعكة المستطيل والمسطّح قياس 40 سم 30 سم المدهون بالزبدة أو الزيت والمغطّى بورق الخبز. يوضع القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تبدو الكعكة شديدة عند لمسها بخفةٍ. يُستخرج القالب من الفرن ويوضع جانباً كي يبرد. في هذه الأثناء، توضع الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والشوكولاتة المكسّرة في قدرٍ متوسطة وغير لاصقة ثم تُحرّك المكوّنات فوق النار الخفيفة إلى أن تذوب الشوكولاتة. تُضاف قشطة نستله وتحرك ثم توضع جانباً كي تبرد إلى حرارة الغرفة توضع القدر في البراد كي تشتد قليلاً وتصبح قابلة للمد. تُقطّع الكعكة إلى قسمين متساويين وتُلف شرائح الكعكة على شكل سندويشات مع استعمال نصف كمية الحشوة. تُمد الكمية الباقية من الحشوة على وجه الكعكة وجوانبها.يوضع القالب في البراد إلى أن يحين وقت التقديم. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.
حلوى اللوز والشكولاطة
المقادير
250 غ شكولاتة سوداء
250غ شكولاتة بيضاء
6 ملاعق كبيرة زيت
250 غ زبيب
400 غ لوز
أكياس الحلوى
التحضير
في وعاء فوق النار تذاب الشكولاتة السوداء باستعمال طريقة حمام ماري وتضاف إليها 3 ملاعق زيت.
عندما تصير الشكولاتة سائلة يضاف إليها نصف مقدار الزبيب ونصف مقدار اللوز المسلوق والمحمص في الفرن والمجروش ويخلط الكل ونكرر العملية بالشكولاتة البيضاء.
يؤخذ الخليط بواسطة ملعقة صغيرة ويوضع مباشرة في الأكياس الورقية، تزين أكياس الشكولاتة السوداء بخطوط من الشكولاتة البيضاء، والعكس في أكياس الشكولاتة البيضاء.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.