طاجين الأرنب بالليمون

المقادير
كيلو أرنب.
حبة ليمون.
2 حبات بصل.
4 فصوص ثوم.
20غ زبدة.
قرصة ملح.
ملعقة صغيرة زنجبيل.
ملعقة صغيرة كمون.
قرصة زعفران.
قليلا من الكزبرة.
100غ فطر.
التحضير
قطعي البصل،الكزبرة و الثوم.
ذوبي الزبدة ثم ضيفي قطع الأرنب،البصل،الفطر، الثوم و التوابل.
اخلطي الكل جيدا و اتركيه
على نار هادئة
لمدة 40 دقيقة.
بعدها ضيفي عصير
و شرائح الليمون.
في الأخير
زيني بحبات
الزيتون.

سلطة مشكلة
المقادير
حبة جزر
3بيض
حبة شمندر
حبة فلفل أخضرحلو
حبة بسباس
حبة طماطم
حبة قرعة - حفنة ذرة
معدنوس
صلصة الخل
4ملاعق كبيرة زيت زيتون
1ملعقة كبيرة خل
ملح
التحضير
قشري الجزر والقرعة وقطعيهم مربعات واطهيهم بالبخار
قطعي البيض المسلوق والفلفل والبسباس إلى دوائر.
ابشري الشمندر وقطعي الطماطم مكعبات.
في طبق التقديم ضعي الجزر والبيض والفلفل الحلو مع الذرة والبسباس والطماطم والقرعة.
اسقي الكل بالصلصة ثم ذري المعدنوس المقطع رقيق.

ميني تارتلات بالدجاج
المقادير
قاع تارتات (تباع في الأسواق
1 أبيض دجاج
1 حبة طماطم
1 حبة بصل صغيرة
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
100 غ جبن مبشور
50 غ زيتون أخضر
زيتون دون علف
زعيترة
رند
ملح
فلفل أسود
التحضير
1 - في طنجرة حمسي البصل وملعقة كبيرة زيت الزيتون، ملح، الفلفل الأسود وأبيض الدجاج ، أضيفي الماء واتركيه يطهى
2 - في مقلاة ضعي الطماطم المبشورة، ملعقة زيت الزيتون الأخرى، الملح، الفلفل الأسود، الزيعترة والردن ، حمسي الكل
3 - بعد طهي الدجاج فتتيه ثم أضيفي الزيتون دون علف المقطع دوائر، أخلطي الكل
4 - إملئي قاع التارتات ، ذريك الجبن المبشور وزيني بحبة زيتون خضراء

فلان بالشكلاطة
المقادير
500 مل حليب
3 بيض
2 ملاعق كبيرة كاكاو
200 غ سكر مسحوق
1 ملعق
صغيرة فانيليا
التحضير
1 - في قدر صغيرة، ضعي 100 غ سكر مسحوق، بللي بقليل من الماء واتركيه يطهى دون أن تمسيه حتى الخليط ذهبي اللون.
2 - أفرغي الكراميل في مولات واتركيه يبرد.
3 - غلي الحليب مع الفانيليا
4 - في وعاء، أخفقي البيض مع السكر المتبقي حتى يبيض الخليط، أضيفي الكاكاو وأخفقي أيضا
5 - أفرغي الحليب الساخن على البيض ثم أخفقي.
6 - أفرغي هذا الخليط في المولات.
7 - إطهيه على حمام مائي في فرن 150! مدة 30 إلى 40 دقيقة
8 - أتركيه يبرد في الثلاجة

عصير الموز
المقادير
4 أكواب حليب .
2 موز .
- 5 ملاعق صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة كاكاو .
- 2 ملعقة كبيرة فستق مفروم .
- مكعبات ثلج .
التحضير
اخلطي الحليب مع الموز في الخلاط الكهربائي حتى ينعم تماماً
ضعي مكعبات من الآيس كريم في كوب ثم صبي خليط الحليب
مع الموز زيني الوجه بالكاكاو والفستق الحلبي المفروم وقدميه فورا.