سلطة الشوفلور

المقادير
1شوفلور
2جزر
حفنة فطر
ربطة معدنوس
ملعقة صغيرة زبدة
صلصة الخل
4ملاعق كبيرة زيت زيتون
1م كبيرة خل
ملح
2سنينات ثوم
التحضير
قطعي الشوفلور إلى باقات اطهيها بالبخار واتركيها تبرد.
قشري الجزر قطعيه دوائر واطهيه بالبخار واتركيه على جنب.
في مقلاة حمري الفطر مع الزبدة.
حضري صلصة الخل اسحقي الثوم واخلطيه مع الخل والزيت والملح
في إناء ضعي الشفلور والجزر و الفطر واسقي بالصلصة وذري المعدنوس المقطع رقيق.
طاجين الكباب
المقادير
1 كغ لحم الخروف.
2 حبات بصل مفرومة.
1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل.
4 ملاعق كبيرة كزبرة و بقدونس مفرومين.
1/2 ملعقة صغيرة زعفران.
1/2 فنجان زيت زيتون.
ملعقة كبيرة زيت طبيعي.
ملح + فلفل أبيض.
2 حبات بيض.
التحضير
قلي البصل في قليل من الزيت ثم ضيفي مكعبات اللحم و التوابل.
رشي بالملح و الفلفل ثم اسكبي 3 أكواب ماء.
اطهي الخليط على نار هادئة
لمدة 50 دقيقة.
في الأخير،افقسي
البيض و اتركيه يطهى
لمدة 10 دقائق
ثم قدميه.
كيش بالخضار
المقادير
250 غ عجينة مورقة ( تباع في الأسواق)
1 حبة جزر
1 حبة بطاطا
1 حبة قرعة
2 ملاعق صغيرة زبدة
3 بيض
2 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
2 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة معدونس
جبن مبشور
فلفل أسود + ملح
التحضير
1 - قشري الخضار، إغسليها وابرشيها
2 في مقلاة وعلى نارهادئة، ضعي الخضار المبشورة، الزبدة، الملح والفلفل الأسود، حمسي مدة 10 دقائق
3 - إطهي قاع الكيش ثم ضعي فوقه خليط الخضار والجبن المبشور
4 - في وعاء أخلطي البيض، الكريمة الطازجة، الحليب ، الملح، الفلف الأسود والمعدنوس
5 - افرغي هذا الخليط الأخير على الكيش ثم أطهيها في الفرن 180! مدة 30 دقيقة .

سلطة الفواكه
المقادير
4 - حبات موز
250 غ فراولة
1 - حفنة كرز
1 علبة أناناس
2 حبات كيوي
2 حبات تفاح
1 - حبة خوخ
3 - ملاعق كبيرة سكر مسحوق
عصير 2 حبات برتقال
عصير ليمونة
التحضير
1 - قشري الموز، الكيوي، التفاح والخوخ، إنزعي أذناب الفرولة، قطعي الكل إلى أجزاء صغيرة
2 - في وعاء ضعي كل الفواكه المقطعة، أضيفي السكر ثم أفرغي عليها عصير البرتقال ، الليمون وعصير الأناناس
3 - إحتفظي بها في الثلاجة وقدميها باردة.

عصير التفاح
المقادير
2 علبة 7up
عصير تفاح
تفاح أخضر مقطع نصف حلقات
برتقال مقطع نصف حلقات
ليمون مقطع نصف حلقات
التحضير
افرغي علبتين السفن في إناء زجاجي كبير ثم
ضعي كاس عصير التفاح على السفن ضعي حلقات
الليمون وحلقات التفاح ، وحلقات البرتقال ،