سلطة الطماطم بالتونة

المقادير
2طماطم
حبة بصل صغيرة
علبة تونة بالزيت
حفنة ذرة
صلصة الخل
4ملاعق كبيرة زيت زيتون
1ملعقة كبيرة خل
ملح
التحضير
قطعي الطماطم الى شرائح
قشري البصل وقطعيه مكعبات صغيرة
في وعاء اخلطي البصل والتونة
في صحن التقديم ضعي التونة والبصل وزيني بشرائح الطماطم واسقي بصلصة الخل وزيني بالذرة.
طاجين البازلاء باللحم المفروم
المقادير
كيلو بازلاء.
300 غرام لحم مفروم.
حبة بصل مفروم.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملاعق كبيرة زيت.
6 حبات بيض.
100 غرام جبن مبشور.
1/2 لتر ماء دافئ.
التحضير
سخني الزيت ثم ضيفي البصل المفروم،اللحم المفروم و التوابل و اتركيهم لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
بعدها ضيفي البازلاء و 1/2 لتر ماء واتركيها تطهى.
اسكبي الخليط في وعاء آخر ثم
ضييفي الجبن المبشور و 3 حبات بيض.
اسكبي الخليط في القالب
المدهون بالزبدة ثم ضيفي
3 حبات البيض المتبقية المسلوقة،
رشي بالجبن المبشور.
ادخلي طاجين البازلاء
باللحم المفروم للفرن
لمدة 25 دقيقة.
كيش بالبصل
المقادير
500 غ عجينة مورقة ( تباع في الأسواق)
2 حبات بصل
2 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
1 ملعقة صغيرة معدنوس
100 غ جبن مبشور
3 بيض
2 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
2 ملاعق كبيرة حليب
فلفل أسود
جوزة الطيب مبشورة
التحضير
1 - قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رقيقة
2 - في مقلاة، ضعي البصل، الزيت، الفلفل الأسود والملح، حمسي الكل جيدا، أضيفي المعدنوس والطماطم المصبرة، أ خلطي
3 - ضعي البصل فوق العجينة المطهية ثم ذري الجبن المبشور
4 - في وعاء أخلطي بواسطة شوكة البيض ، الكريمة الطازجة ، الحليب، ملح ، الفلفل الأسود وجوزة الطيب
5 - افرغي هذا الخليط على الكيش وضعيه في فرن 180! مدة 30 دقيقة، قدميها ساخنة
فلان بالكاوكاو
المقادير
2 - بيض
50 غ سكر مسحوق
35 غ فرينة
150 مل حليب
150 مل كريمة طازجة
40 غ كاوكاو محمص
1 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال
1 حبة ليمون
التحضير
1 - في قدر صغيرة، غلي الحليب والكريمة الطازجة
2 - في وعاء، أخفقي البيض والسكر حتى يبيض الخليط
3 - أضيفي الفرينة كالمطر، أفرغي ماء زهر البرتقال وعصير الليمون
4 - مرري الكاوكاو في الخلاط لبضع ثواني، ثم أضيفيه للخليط وفي الأخير، أفرغي الحليب والكريمة الطازجة على البيض المخفوق.
5 - أفرغي الخليط في مول ثم أطهيه على حمام مائي في فرن 150! مدة 45 دقيقة

عصير الفواكه
المقادير
علبة أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى
كوب من عصير البرتقال المركز
3 أكواب ماء
3 كوب سكر
6 موزات مقطعة
التحضير
أخلط جميع المواد و ضعها في الثلاجة لعدة ساعات مع التحريك أحيانا خلال ذلك يمكن حفظها في الفريزر لعدة أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعة خارج الفريزر قبل التقديم يقدم هذا العصير على الإفطار عادة.