أغذية غنية بالفيتامين (د)

نصائح صحية

فيتامين (د) الملقب باسم فيتامين أشعة الشمس، يلعب دورا مهما في الحفاظ على صحة النظام المناعي واستيعاب الكالسيوم، وتحسين صحة العظام. إلى جانب ذلك فهو يوفر بعض المزايا الرائعة للجسم، كالحد من بعض الأمراض، مثل أمراض القلب والحفاظ على صحة العينين وموازنة مستوى الكالسيوم والفسفور في الدم، كما ويحرر الطاقة. لذا يعمل نقصها على بطء نشاط الجسم. لذلك لابد من التعرف على بعض الأطعمة التي تحتوي و بشكل طبيعي على فيتامين (د) بحيث لا تتواجد في الكثير منها، ومن أهمها:
الحليب
يعتبر الحليب واحدا من أهم مصادر فيتامين (د) حيث يحتوي كوب واحد من الحليب على عدد من العناصر الغذائية الأساسية، بالإضافة إلى فيتامين (د) فهو لا يعتبر مغذيا للأطفال فقط وإنما مفيد للكبار أيضا على حد سواء، فقد أظهرت الأبحاث بأن فيتامين د الموجود في الحليب يزود الجسم بفوائد عديدة تساعده في مكافحة الشيخوخة.
صفار البيض
البيض هو مصدر آخر غني بفيتامين (د) خاصة الجزء المنتفخ منه، والذي يدعى بالصفار، فهو ينظم الجهاز العصبي والجهاز القلبي الوعائي والدماغ. وعلاوة على ذلك فإنه يعمل على خفض الخطر المتزايد من إعتام عدسة العين ويساعد في تحسين نمو الشعر والأظافر.
سمك السلمون
يعد من المصادر الرئيسية لفيتامين (د) و هو واحد من المصادر الطبيعية، الغني بالأحماض الدهنية الأساسية النادرة جدا، حيث يساعد تناوله على تحسين أداء الدماغ وحماية الجهاز العصبي. كما يعمل بمثابة مضادات للإكتئاب، ويساعد في توفير الإسترخاء للدماغ وزيادة كفائته وتحسين الذاكرة.
زيت كبد سمك القد
من المتعارف عليه على نطاق واسع، بأن زيت كبد سمك القد يوفر فيتامين (د) وبكميات كبيرة، فهو جيد لتحسين حالة القلب والأوعية الدموية. وإضافة إلى ذلك، فإنه يساعد في تعزيز أداء العضلات ودعم مرونة الأوعية الدموية. كما ربطت بعض الأبحاث العلاقة بين تناول زيت كبد السمك والحد من ارتفاع مستويات الكلسترول في الدم وترققها، والتقليل من فرص انسداد الشرايين.
الفطر
بغض النظر عن بعض السعرات الحرارية التي يحتوي عليها، فهو يتميز بطعمه اللذيذ، و فوائده الكبيرة التي يوفرها، لا سيما فيتامين (د) حيث يتم استخدامه للحد من ارتفاع ضغط الدم، والمساعدة في إنقاص الوزن. كما يقلل من خطر التعرض لهجوم السكتات، ويسيطر على الصداع النصفي، ويحافظ على صحة عمليات اللأيض.
السردين المعلب
على الرغم من وجود السردين بشكل طازج، فإن المعلب منها يوفر العديد من الفوائد الصحية، فهو غني بفيتامين (د) الذي يساعد في تحسين صحة العظام والصحة العامة للقلب والأوعية الدموية. كما أثبت فاعليته في علاج الإلتهابات والحفاظ على مستويات السكر في الجسم.
الجبن
يعتبر من أغنى منتجات الألبان بفيتامين (د) حيث يساعد في إمتصاص كميات عالية من الكالسيوم الموجودة فيه، وبالتالي يحسن صحة العظام، و يقي من الإصابة بالهشاشة، بالإضافة إلى أنه مفيد في تعزيز الأسنان وتجنب التسوس.
التونة المعلبة
تمتلئ علبة التونة بكميات كبيرة من فيتامين (د) التي تفيد في حماية البشرة من حروق الشمس وسرطان الجلد. علاوة على ذلك فهي تساعد في تجديد محتوى الرطوبة، وبالتالي تحافظ على رطوبة الجلد وتظهر البشرة بمظهر طبيعي ومتوهج.
السمك المملح
نوع من أنواع السمك يدعى الرنجة، يتميز بأنه مصدر غني بفيتامين (د) متواجد بشكل كبير في المحيط الأطلسي، حيث يتميز بفوائده الكبيرة التي تختلف عن نفس النوع من السمك الموجود في المحيط الهادئ، ويمكن تناوله مجففا أو خاما أوحتى على شكل مخلل أو مخمر، فهو مفيد بشتى أشكاله.
الكبد المطبوخ
يعد كبد العجل من أفضل أنواع الأكباد الغنية بفيتامين (د) على الرغم من وجود أنواع مختلفة من الكبدكالدجاج و البقر وغيرها، إلا أن كبد النعاج مفيد جدا في نمو العظام بشكل سليم والإنجاب السليم، والمحافظة على صحة الجلد والشعر.