الجزائريون استهلكوا 1.600 طن من لحوم الأغنام المجمدة

تسجيل تراجع هام في مردود المذابح

أرجع المفتش البيطري عبد الحليم يوسفي تراجع مردود المذابح الستة الموجودة في العاصمة، إلى الإقبال المتزايد على اللحوم المجمدة المستوردة وأيضا إلى ضعف القدرة الشرائية للمواطن كون سعر الكيلوغرام الواحد من اللحوم الحمراء سواء الخاصة بالأبقار أو الاغنام لا تقل عادة عن 1200 دج. وأوضح ذات المتحدث أن مردود المذابح الموجودة بولاية الجزائر تراجع خلال الأربع سنوات الماضية ليصل إلى ذبح ما يعادل 32.000 رأس من الأبقار سنة 2014 مقابل ما يناهز 36.000 رأس سنة 2010، وأكد يوسفي أن مذابح حسين داي والرويبة والحراش إضافة إلى المذبح الخاص بالكاليتوس ومسالخ برج البحري وزرالدة عرفت خلال سنة 2014 ذبح ما يعادل 32.000 رأس من الأبقار خلال سنة 2014 بمعدل ذبح يومي يساوي 90 رأس. وتراجعت عمليات ذبح رؤوس الأبقار منذ سنة 2010، لتصل إلى أدنى مستوى لها خلال السنة المنقضية بالرغم من أن سعة هذه الهياكل تسمح بإستقبال أعداد أكبر من الماشية، وأصبحت المذابح المشار إليها لا تتوفر على المعايير المطلوبة لممارسة هذا النشاط بالنظر إلى قدمها، إضافة إلى كونها أصبحت تتوسط المدن نتيجة التوسع العمراني وهو ما يعيق نشاط قاصديها من الموزعين والتجار، كما أنها أصبحت مصدر إزعاج للقاطنين بجوارها لاسيما بسبب الروائح. وقال أن ولاية الجزائر التي يتم تزويدها حاليا بحاجيتها من اللحوم الحمراء من مختلف ولايات الوطن على غرار المدية وتيزي وزو والبويرة وعين الدفلى وباتنة وغيرها يمكن أن تعوض بها كل هاته المذابح والمسالخ بمذبح واحد تتوفر فيه الشروط الضرورية للمذبح الحديث سواء من حيث السعة أو الوسائل. وعادلت كمية 840 طن من اللحوم الحمراء رؤوس الأبقار التي تم ذبحها على مستوى هذه الهياكل خلال سنة 2014، مقابل 3.165 طن من لحوم الأغنام إثر ذبح 167.406 رأس خلال نفس الفترة. فيما شملت عمليات الإتلاف اللحوم غير صالحة للاستهلاك من بين الكميات المشار اليها 40 طنا لأسباب تتعلق بالصحة الحيوانية، وأما ما يتعلق باللحوم البيضاء فقد تم ذبح عبر 50 مسلخ للدواجن موزع عبر إقليم الولاية أزيد من 2,5 مليون من الدواجن بما يعادل 4.5 مليون كلغ مقابل ذبح ما يقارب 190.000 من الديك الرومي كما شملت حصيلة نشاط مختلف مفتشيات البيطرة المتواجدة عبر ميناء الجزائر والموانئ الجافة والمستودعات الموضوعة تحت الجمركة مراقبة دخول 9.500 طن من لحوم الأبقار المجمدة و1.600 طن من لحوم الأغنام، وتم تسجيل دخول عبر ميناء الجزائر 10.500 رأس عجل موجه للذبح مقابل 4.800 رأس موجهة للتربية. من جهة أخرى بلغت حصيلة النشاطات الرقابية للمفتشية خلال سنة 2014 إلى ما يقارب 18.600 عملية من بينها مراقبة 2.706 محل لبيع اللحوم الحمراء 2.568 محل لبيع اللحوم البيضاء.