من الأفضل صحياً... الشاي أم القهوة؟

- قد ينقسم أفراد البيت الواحد أو الزملاء في العمل أو الأصدقاء إلى مجموعتين في الغالب، عشاق للشاي أو يفضلون القهوة كأفضل مشروب. وبعيداً عن الأذواق الشخصية، نستعرض اليوم شرحاً مفصلاً عادلاً عن كلا المشروبين من النواحي الصحية، فمن المهم أن يعرف الأشخاص الذين يعتبرون مشروبا ما مشروبهم المفضل، ماذا يفعل داخل أجسادهم؟ وما هي القيم والفوائد الصحية التي يقدمها لهم وغيرها من الأمور؟ الشاي - الإيجابيات - الشاي يضم قائمة طويلة من الفوائد الصحية، أهمها إحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي من الالتهابات وتساعد في منع تصلّب الأوعية الدموية. - الذين يشربون الشاي لديهم مخاطر أقل بكثير بخصوص الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. - كما هو معروف أنّ الشاي يعزز صحة الدماغ. إحدى الدراسات، على سبيل المثال، وجدت أنه بالمقارنة مع البالغين الأكبر سنا الذين شربوا أقل من ثلاثة أكواب من الشاي في الأسبوع، أولئك الذين شربوا أكثر من كوبين من الشاي الأخضر كل يوم كان لديهم مخاطر أقل بكثير من فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. - الذين يشربون الشاي العادي بشكل روتيني دائم لديهم أعلى مستويات من كثافة العظام وتباطؤ معدلات فقدان العظام. - يرتبط شرب الشاي بمكافحة الشيخوخة: أظهرت الأبحاث أن خلايا الأشخاص يشربون الشاي العادي لها عمر البيولوجي أصغر مقارنة بالذين لا يشربونه. - السلبيات - أول أمر سلبي هو تجميلي أكثر من كونه صحي، وهو صبغ الأسنان وتلوينها والمساهمة في اصفرارها. - التأثير المحتمل على مستويات الحديد الخاص بسبب إحتواء الشاي على مادة (tanins)، وهي نوع من مضادات الأكسدة التي تتداخل مع امتصاص الحديد من الأطعمة. في دراسة أُجريت عام 1982 شرب الشاي مع الوجبة أدى إلى تخفيض 62% في امتصاص الحديد مقابل 35% لتناول القهوة مع الوجبة. - احتواء الشاي الأسود (العادي) على كميات عالية من الكافيين. نصائح صحية - أضف الزنجبيل المبشور الطازج، أو النعناع الطازج إلى كوب الشاي الخاص بك لتعزيز قوة مضادات الأكسدة. - ابتعد عن المحليات الصناعية واستمتع بطعم الشاي من غيرها. - قم بمباعدة وجبات الطعام الخاصة بك عن مواعيد شرب الشاي لكي لا يتعارض مع امتصاص الحديد. القهوة - الإيجابيات - وجدت دراسة لجامعة هارفارد أن أولئك الذين يشربون حوالي 3-5 أكواب من القهوة قد يكونوا أقل عرضة للوفاة قبل الأوان من بعض الأمراض من أولئك الذين يشربون كميات أقل أو لا يشربون القهوة يوميا. - مصدر غني من المواد المضادة للاكسدة. - ارتبط استهلاك القهوة العادية بالحماية من مرض السكري من النوع الثاني، الباركنسون، وبعض أنواع السرطان. - السلبيات - المواد الطبيعية غير المرشحة في القهوة تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم بشكل طفيف. - القهوة أكثر حمضية من الشاي، لذلك إذا كان لديك مشاكل في المعدة أو في الجهاز الهضمي قد يكون الشاي خيارا أفضل. - وجدت إحدى الدراسات أن تناول كميات كبيرة من القهوة (أربعة أكواب أو أكثر يومياً) تقلل كثافة العظام بنسبة 2-4%. - ترتبط السلبيات المتبقية للقهوة في المقام الأول بمحتوى الكافيين، وهو أعلى من الشاي. - الكافيين مادة منبهة تعمل على التحفيز المفرط، النرفزة، والقلق. وإذا كان لديك ارتفاع في ضغط الدم، يجب عليك الحد من تناول الكافيين لأن الكافيين يمكن أن يسبب ارتفاع في ضغط الدم. أخيراً القهوة مدرة للبول، قد تجعلك تذهب لقضاء الحاجة عدة مرات مما يسبب الإزعاج والجفاف. نصائح صحية - ابتعد عن اضافة المحليات الصناعية والكريما والحليب التي تزيد من السعرات الحرارية إلى مشروبك المفضل.