مختصون يؤكدون:

احذروا التناول المفرط للخبز و القازوز في رمضان

يكثر استهلاك الجزائريين، لا سيما في الشهر الفضيل، للمشروبات الغازية والخبز الأبيض بمختلف أنواعه مع تناول بعض السكريات. ويجهل المواطنون الأضرار المترتبة عن استهلاك هذه المواد. وفي هذا الصدد، وجه الدكتور في الصيدلة والمختص في الغذاء الطبي، فوزي رمضان، نصيحة لكل الجزائريين أن يقللوا من الخبز الأبيض نتيجة لاحتوائه على سبعة عناصر مضرة بالصحة كالمحسن وهي مادة مسرطنة وكذا الملح المستعمل خالي من مادة اليود. وفي هذا الشأن، ينصح المختص في التغذية أن يستهلك الجزائريون الخبز المحتوي على النخالة أو خبز الشعير، ويبتعدوا عن المشروبات الغازية نتيجة لاحتوائها على غاز الكربون الصناعي المضر بالصحة وكذا السكر والملونات والحوافض التي تدخل في مكوناتها. أما بخصوص العصائر، فقال الدكتور فوزي رمضان إنها مضرة بالصحة وإذا تم استهلاكها، فيجب أن تكون الكميات قليلة، مشيرا إلى أن الحلويات الرمضانية كالزلابية المقلاة في زيت لا يتغير فهي مسرطنة لذا ينصح عدم الإكثار منها.وبالطبع يبقى الاعتدال في تناول الطعام هو العامل الرئيسي في الصحة الجيدة إذ يمكن الحصول على الفيتامينات والمعادن الأساسية خلال شهر رمضان المبارك وذلك بتناول الكثير من الفواكه والخضار الطازجة. وفي هذا الإطار، يوصي العلماء والأطباء المسلمين لأطباء بعدم الإتخام وتعزيز الاعتدال من الاستهلاك الغذائي خلال شهر رمضان المعظم مع مراعاة تناول ما يكفي من السعرات الحرارية واشتمال الطعام على جميع المجموعات الغذائية المختلفة المفيدة للجسم.