تدابير منزلية: هكذا تحفظ الخضار و الفواكه سريعة التلف في الثلاجة

تضطر الكثير من ربات البيوت إلى رمي كمية كبيرة من الفواكه و الخضروات بسبب سرعة تلفها رغم حفظها في الثلاجة، لذلك ينصح بتخزين هذه المنتجات كل حسب خصوصيتها و درجة حساسيتها.
للحفاظ على التوت لا بد من تغطيته بالبلاستيك دون إغلاق محكم أو وضعه في كيس من الورق، كما ينصح بتناوله في أقرب وقت ممكن.
الذرة: لابد من لف حبة الذرة في قشورها أو في قطعة قماش مبللة وتناولها على أبعد تقدير بعد يومين.
الخيار: قومي بوضعه على الرف العلوي، المكان الأقل برودة في الثلاجة لمنع تشكيل بلورات الثلج حول البذور.
الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر: الاحتفاظ بها في كيس من البلاستيك مفتوح أو كيس من الورق، يتناول على أبعد تقدير بعد أربعة أيام.
الأعشاب و البقدونس و السبانخ: للحفاظ عليها لابد من لفها في منشفة ورقية رطبة، ثم وضع كل شيء في كيس من البلاستيك قبل التبريد، تستهلك على أبعد تقدير بعد خمسة أيام.الطماطم: تجنبي وضعها في الثلاجة لأن البرودة تدمر نكهة ونسيجها، بل احتفظي بها في رف الخضر بدرجة حرارة المطبخ العادية ، بعيدا عن أشعة الشمس، وبعيدا عن الذباب.
الثوم : يوضع في أماكن جافة و جيدة التهوية، يحفظ 10 أسابيع أو أكثر، ثم يبدأ في فقدان خصائصه الغذائية، أما إذا نمت فيه بعض البراعم ، فإنه يفقد قوته ولكن لا يبقى صالحا للأكل، أما البصل والبطاطس والخضروات الجذرية، فينصح الاحتفاظ بها في الهواء الطلق في سلال.