أخصائية التغذية مغربي وفاء

خطوات صحية لتفادي زيادة الوزن صيفا
يقع الكثيرون خلال فصل الصيف، ضحية لتغير النمط الغذائي و التركيز على تناول الوجبات السريعة و الجاهزة بدلا من الوجبات المنزلية النظيفة و الخفيفة، كما أن استهلاك المشروبات الغازية و الغنية بالسكر يتضاعف في هذه الفترة من السنة، وهو ما يسبب لهم زيادة في الوزن .
و تعتبر زيادة الوزن في فصل الصيف، من التبعات السلبية لغياب ثقافة استهلاكية صحية عند الأفراد، فتغير نمط التغذية خلال هذا الموسم ينعكس بشكل مباشر على الوزن، خصوصا بالنسبة للأشخاص الذين يقاطعون الوجبات المنزلية و يميلون أكثر إلى تناول الأطعمة و الوجبات الجاهزة التي تقدمها محلات «فاست فود « أو الأكل السريع، رغم كونها أطعمة دسمة وغير صحية، مشبعة بالدهون و زيوت القلي، كما أن استهلاك المشروبات الحلوة و المثلجات يزيد كذلك في هذه الفترة وتتضاعف معه مشاكل انتفاخ البطن و الزيادة في الوزن، إضافة إلى ظهور أعراض غير صحية أخرى تمس كافة أعضاء الجسم، ولهذا تنصح أخصائية التغذية مغربي وفاء، بمراقبة النظام الغذائي في الصيف بشكل صارم، لتجنب أية زيادات محتملة في الوزن قد تكون لها انعكاسات غير محمودة على الصحة، مشيرة إلى أن الحل يكمن في اعتماد نظام غذائي صحي خال من كل ما هو مصنع.
و تشدد الأخصائية، على ضرورة التحكم في النفس كسبيل أول للحفاظ على الصحة بشكل عام، مضيفة بأن النظام الغذائي المتوازن و السليم لا يمكن أن يتضمن وجبات سريعة أو نسبا عالية من السكريات والدهون بل لا بد و أن يعتمد على وجبات معدة منزليا و بطريقة صحية قدر المستطاع، محذرة الأفراد على اختلاف أعمارهم، من خطورة استهلاك المشروبات المصنعة المليئة بالسكر و المواد الحافظة، و التي يمكن تعويضها كما قالت، بعصائر طبيعة من الفواكه الموسمية شريطة عدم المبالغة في تناولها هي أيضا، أما بالنسبة للمثلجات التي يزيد معدل استهلاكها في هذه الفترة من السنة، فيفضل بحسب المختصة، الاستغناء عنها قدر الإمكان ، و تعويضها بمخفوق الفواكه المثلجة و الحليب المعد منزليا.
و يبقى تنويع الغذاء من خلال جعل وجباتنا غنية بمختلف أنواع الخضر و الفواكه، من بين العوامل التي تحافظ على صحة و سلامة الجسم لغناها بالألياف و المعادن، حيث تنصح المختصة، المستهلكين باستغلال التنوع و الوفرة في الإنتاج اللذين يميزان فصل الصيف، لتزويد أجسادهم بما تحتاجه من طاقة، كما تدعو إلى استبدال الخبز العادي بخبز النخالة نظرا لفائدته و قدرته على تحقيق الشبع، ناهيك عن التقليل من استهلاك مختلف أنواع المنبهات كالقهوة و الشاي و حتى منقوع الأعشاب، وتجنب إضافة السكر أو على الأقل التقليل منه بشكل كبير كما تحذر أيضا من الإفراط في استخدام المرغرين الغنية بالدهون المتحولة، خلال تحضير الأطعمة المنزلية، و استبدالها بالزبدة الطبيعية أو زيت الزيتون.
بالمقابل، يبقى الماء أفضل مشروب يروي الجسم و أكثره منفعة كما أكدت ، خاصة و أن الإكثار منه يعطي شعورا مستمرا بالشبع و يجعل الفرد لا يفكر في الطعام كثيرا، لذلك تنصح الدكتورة مغربي بشربه بقدر الإمكان طوال اليوم خاصة خلال أوقات الحر لتحقيق معادلة الصحة و الرشاقة خلال موسم الصيف. إ.زياري