نجمة برامج الطبخ الفرنسية بابيت دي روزيير تعرض تجربتها بقسنطينة

التقت الشيف الفرنسية ذات الأصول الكاريبية بابيت دي روزيير، أمس بفندق نوفوتال بقسنطينة بعشاق فن الطبخ و تبادلت معهم خبراتها و قدمت بعض أسرارها التي مكنتها من نحت اسمها بقائمة أشهر الطباخين بفرنسا. بابيت دي روزيير المعروفة ببرامجها و إصداراتها العديدة حول فن و ثقافة الطبخ، لخصت أمس خبرتها و عشقها للأكلات الشعبية التي توارثتها عن جدتها بجزر الأنتيل الصغرى و التي دفعتها إلى احتراف مهنة الطبخ لأكثر من 45سنة، فكرست وقتها للبحث و الاستكشاف في مجال الأكل و بشكل خاص عالم البهارات الذي يصنع تميّز أطباقها.
بابيت التي تحوّلت إلى سفيرة المطبخ الفرنسي بجدارة و تحصلّت على وسام "فارس كتيبة الشرف"، قدمت عدة وصفات و بعض أسرار الطبخات الناجحة ، كما تحدثت عن مؤلفاتها في مجال الطبخ و التي وصل عددها إلى 14 إصدارا منها "المطبخ الانتيلي"الذي نالت بفضله جائزة "وورد كوك بوك آووردس"و كتاب "أطباق بابيت الصغيرة"و "بابيت بوك"و "مطبخ آلكسندر ديما"الذي تم ترشيحه لجائزة بويير(غونكور كتب الطبخ).
و أعلنت الشيف عن إصدارها الجديد الخاص بسيرتها الذاتية إلى جانب مشروع كتاب عن الريجيم بالتنسيق مع أخصائي الحمية الغذائية العالمي "ديكان".
للإشارة اللقاء كان من تنظيم المركز الثقافي الفرنسي.