أكثر من 50 عائلة في مسابقة الحلويات التقليدية بوهران

وهران - كانت أكثر من 50 عائلة على موعد مع مسابقة "أحسن طبق للحلويات التقليدية" يوم الاثنين بمقر غرفة الصناعة التقليدية والحرف بوسط مدينة وهران.
وقدم المتسابقون ألذ وأطيب الحلويات التقليدية المتعددة الأشكال والأحجام التي تشتهر بها المدينة إزدانت بها طاولات العرض أبرزها "الطورنو" و "الكعك الوهراني" و "المقروط" و "القريوش" و "الخرارة" و "الغريبية".
والجدير بالذكر أن هذه الحلويات التي تعرض في الحفلات و الأفراح والأعياد و الوعدات وتحتل حيزا كبيرا في الكتب المتخصصة في هذا النوع من الصناعات بقيت صامدة أمام مزاحمة الحلويات السورية و التركية و العصرية وتلقى إقبالا من قبل السياح الأجانب مما يتعين ترقيتها و تثمينها حسب المنظمين.
وسمحت هذه المسابقة للعائلات بإبراز ماجادت به أناملهن في صناعة هذه الحلويات التقليدية التي أصبحت تزين واجهات المحلات المتخصصة في بيع الحلويات. وللإشارة فإن الحلويات التقليدية تشكل مصدر رزق العديد من النساء الماكثات في البيت اللائي يقمن بتموين المحلات والفنادق وقاعات الشاي والمقاهي وفتحن ورشات للتكوين في هذا المجال تقول إحدى المشاركات.
ويشرف على هذه المسابقة المنظمة من قبل الإتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين وغرفة الصناعة التقليدية والحرف لجنة تحكيم تتشكل من حرفيين مختصين في صناعة الحلويات التقليدية لانتقاء أحسن الأطباق منها. و سيتم الإعلان عن الفائزين الثلاثة في هذه المسابقة غدا الثلاثاء حسبما تمت الإشارة إليه.