إيمريل لاغاسي.. الشيف الكوميدي.. أشهر مقدمي برامج الطهي في الولايات المتحدة

من بين جميع مقدمي برامج الطهي في العالم، تعد مشاهدة إيمريل لاغاسي متعة مزدوجة، ليس فقط لأسرار الطهي والأطباق التي يقدمها، ولكن أيضا لأنه يتمتع بأسلوب مرح وكوميدي، يستخدم ألفاظا مميزة أصبحت من علاماته، فهو الطاهي البدين الظريف صاحب "أخف دم" على الشاشة، وهو أيضا ثاني أشهر الطهاة الأمريكيين الأحياء والثالث بشكل عام.
ولد لاغاسي في 15 أكتوبر 1959 بمنطقة فول ريفر الواقعة بولاية ماساشوستس، عندما اكتشف لاغاسي ميله لأن يكون الطهي حياته ومستقبله وليس هواية فقط، عمل خلال مرحلة المراهقة في مخبز برتغالي، حيث تعلم أصول العجن والخبز وأتقن صناعة الحلويات والكعك. عشق لاغاسي الطعام منذ طفولته ويبدو ذلك واضحا على بدانته المحببة، وضحى بمنحة لدراسة الموسيقى التي كان نابغا فيها من أجل الانغماس في الطعام وأسراره والوصول لجوهره حسب عنوان أشهر برامجه "Essence of Emeril Lagasse" أو "جوهر إيمريل لاغاسي" والمقصود وصفاته وأطباقه بالطبع. يردد دائما أن الطبخ يحتاج لصبر وغرام، أن تكون مغرما بما يطهوه وتمنحه وقته الكافي أثناء الإعداد والطهو يمنحك أجمل وأشهى الأطباق حتى لو كانت أصنافا تقليدية تأكلها عشرات المرات. بدأ العمل كطاه في العام 1976 لكنه لم يحقق الشهرة التلفزيونية سوى في التسعينيات عندما انضم لشبكة "فودنتوورك". وبخلاف الطهاة الآخرين لا يعد إيمريل مجرد "شيف" أو رئيس للطهاة له كتب شهيرة للوصفات أو مقدم لبرامج تلفزيونية عن الطبخ أو صاحب مطاعم معروفة تقدم أطباقه الخاصة، وإنما كل هذا وأكثر فهو يعد إمبراطورية متكاملة عن الطهي قيمتها في السوق 150 مليون دولار.إشتهر إيمريل بتقديمه للمطبخ الأمريكي التقليدي ولأطباق من المطبخ العالمي مع لمساته الخاصة التي باتت تعرف ب "جوهر إيمريل" وفقا لاسم أشهر برامجه. دخل لاغاسي عالم برامج الطهي من بعد الشهرة الكبيرة التي حققها بمطعمه الأول، والذي افتتحه في نيو أورليانز في العام 1990 وأيضا بعد تقديمه لأول كتبه في الطهي في العام 1993. حقق لاغاسي سمعة ممتازة بمطعمه الأول والثاني واستطاع أن يحصل على تقديرات مرتفعة في صفحات المطاعم بالمجلات والصحف الأمريكية، واختير مطعمه "Emeril's" أفضل مطاعم العام وفقا لمجلة (اسكواير) المرموقة في عام افتتاحه ولأعوام تالية لاحقا. كما فاز عدة مرات بلقب طاهي العام واختير في لائحة مجلة "بيبول" لأهم 25 شخصية أمريكية في 1999. شارك لاغاسي أيضا في إعداد قائمة طعام لرواد الفضاء في رحلاتهم بعدما حرصت وكالة الفضاء الأمريكية ناسا على تغيير نوعية الأطباق التي يتناولها الرواد فاستعانت بالعبقري لاغاسي الذي يعد الأشهر حاليا بين الطهاة الأمريكيين. إستمرارا في سياسة التوسع والانتشار وكعادة مشاهير الطهاة، أطلق ايمريل مجموعة أواني ومستلزمات المطبخ التي تحمل اسمه "Emerilware" وتضم عادة القدور والأدوات المفضلة للطاهي البدين خفيف الدم، كما تابع تأليف الكتب فقدم مجموعة متنوعة من وصفاته لأعياد الميلاد من مطبخ لويزيانا ووجبات العشاء على طريقة إيمريل وغيرها.