تتوقع المصالح الفلاحية بتبسة إنتاج أكثر من مليون ونصف مليون قنطار من البطاطا خلال الموسم الفلاحي الحالي 2022 -2023، وتعد ولاية تبسة من بين الولايات الرائدة في إنتاج هذه المادة. وفي ذات الصدد، عرفت المساحة المخصصة لزراعة البطاطا زيادة خلال الموسم الفلاحي الجاري حيث ستبلغ 3500 هكتار أغلبها ببلديتي الحويجبات والماء الأبيض، مما سيسمح بتحقيق إنتاج يصل الى مليون ونصف مليون قنطار، كما يذكر أن المساحة المزروعة الموسم الفارط والمخصصة لزراعة نفس المادة قدرت ب3311 هكتار مما سمح بإنتاج مليون و400 ألف قنطار من البطاطا. ويرجع المختصون ارتفاع الإنتاج بشعبة البطاطا الى توفر الماء والخبرة المكتسبة لفلاحي المنطقة الذين يمارسون هذا النشاط منذ أكثر من 20 سنة ما أكسبهم خبرة جيدة في هذا المجال، ويعتمد الفلاحون على إنتاج البطاطا الموسمية للخصائص المناخية للمنطقة حيث تبدأ عملية الغرس شهر مارس على أن يتم الشروع في جني المحصول بداية شهر أوت إلى غاية نهاية شهر نوفمبر المقبل، بمردود إنتاج بين 500 و600 قنطار في الهكتار. ويبقى المشكل الذي يواجهه الفلاحون كل موسم نقص غرف التبريد لحفظ وتخزين المنتوج، وينتظر إنجاز غرفتين وفق المعايير العالمية المعتمدة بكل من بلديتي الحمامات والشريعة.