أكثر الحالات تحدث في الأعراس والأفراح

شرعت مديرية التجارة بولاية بجاية في تجسيد برنامجها التحسيسي حول التسممات الغذائية، خلال الفترة الصيفية لحماية المستهلك وذلك بالتنسيق مع العديد من الفاعلين والشركاء، على غرار مديرية الصحة، والمصالح الفلاحية، والبيئة والحماية المدينة، تحت شعار «المسؤولية تحدّي الجميع».
وبحسب السيد بن سعد أعمر من مديرية التجارة، فإن هذه الحملة التحسيسية تتضمن تقديم شروحات وافية تصب كلها في توعية المستهلك، وتعريفه بالطرق الصحيحة والسليمة لمراقبة مختلف المواد الاستهلاكية عند استهلاكها واقتنائها، والحرص على التأكد من مطابقة المنتوج للمواصفات المطلوبة وتاريخ الصلاحية، خاصة تلك المنتوجات الغذائية سريعة التلف مع حلول فصل الصيف وارتفاع دراجات الحرارة.
مضيفا أنه يتعين على المستهلك، التحلي باليقظة وتجنب اقتناء المواد الاستهلاكية من الأسواق الفوضوية، أو من طرف الباعة المتجولين حيث تغيب شروط النظافة والحفظ الصحي والسليم للمنتوجات المعروضة، وكذا غياب مختلف المعلومات المتعلقة بالمنتوج سواء تركيبته، مكوناته، وتاريخ صلاحيته وغيرها من المعلومات للضمان الاستهلاك الصحي والسليم.
الهدف من تنظيم هذه الحملة، حسب السيد عماد إدراس من مفتشية البيطرة، هو تحسيس المواطنين بأخطار هذه التسممات الغذائية، وتعريفهم بالتقنيات التي تؤكد سلامة الأغذية، وكذا التعريف بمهام الهيئات المختصة في مراقبة المنتجات الغذائية، وكيفية الاتصال بها للإبلاغ عن الحالات التي قد يتعرض لها المستهلكون، وبالتالي الإجراءات التي يتمّ اتخاذها لمواجهة أيّ طارئ والتعامل معه.
وتعمل مصالحه طوال السنة وعبر فرق التفتيش على تكثيف المراقبة، على مستوى مختلف الأسواق بكافة البلديات، والوقوف على مدى احترام التجار لشروط النظافة والحفظ الصحي وسلسلة التبريد للمواد السريعة التلف، ومنه يتم اتخاذ إجراءات ردعية للمخالفين والذين يمارسون الغش.
في نفس السياق، أكدت السيدة بوشباح مفتشة، أن المستهلك سيتعرف خلال هذه المبادرة على المهام التي يضطلع بها مخبر التحاليل، وتصبّ كل الإجراءات في حمايته والحفاظ على صحته، حيث أن مختلف التحاليل المخبرية التي يجريها، على عينات من المواد المشتبه في صلاحيتها ومدى احترامها للمواصفات والمعايير المطلوبة، من حيث التركيبة والنسب وغيرها، كما سيتعرف كذلك عن قرب على مختلف التجهيزات الحديثة التي تساعد على تحقيق المهمّة.
للإشارة، فإن هذه القافلة التحسيسية ستحط الرحال بالعديد من بلديات الولاية، بغية استهداف وتبليغ الرسالة التوعوية لأكبر عدد من المواطنين، وسيمّ تنظيم معارض بالمناسبة وتوزيع مطويات تحتوي على مختلف المعلومات المفيدة لاقتناء منتوج صحي وسليم.
وقد تمّ تسجيل الكثير من حالات التسمم خلال السنة المنقضية في الحفلات والأعراس، وعليه دعت المستهلكين إلى تحمل مسؤوليتهم من أجل تفادي هذه التسممات، سيما عند اقتناء المواد سريعة التلف، على غرار اللحوم، المثلجات، الحلويات، والحليب ومشتقاته، وبأخذ احتياطات تتمثل في عدم شراء هذه المواد على مستوى المحلات إلا إذا كانت موضوعة في أجهزة التبريد، وتجنب اقتناء المواد من خارج المحلات التجارية والأسواق.