الشوربة‮: شوربة‮ الخضر

*
المقادير‮:‬
2 لفت
2 جزر
2 كراث‮
2 بطاطا
200 غرام‮ يقطين
ربطة‮ صغيرة‮ حشيشة‮ ومعدنوس
ربطة‮ صغيرة‮ كرفس
2 لتر‮ ماء
15 سل‮ كريمة‮ طازجة
‮ ملعقة‮ صغيرة‮ ملح
‮ ملعقة‮ صغيرة‮ فلفل
طريقة‮ التحضير‮:‬
- قشري‮ الخضر‮ ونظفيها‮ وقطعيها‮ إلى‮ قطع‮ صغيرة،
- ‮ في‮ طنجرة‮ على‮ نار‮ هادئة‮ ضعي‮ الخضر‮ تطهى‮ في‮ الماء‮ مع‮ ربطتي‮ الأعشاب،
- ‮ عندما‮ تنضج‮ الخضر‮ اسحبي‮ الأعشاب‮ وارحي‮ الخضر‮ مع‮ الحساء‮ الذي‮ نضجت‮ فيه،
- ‮ اعيدي‮ الشوربة‮ على‮ النار‮ ثم‮ أضيفي‮ لها‮ الملح‮ والفلفل‮ والكريمة‮ الطازجة‮ وحركي‮ بواسطة‮ ملعقة‮ خشبية‮ لمدة‮ دقيقتين‮ ثم‮ اسحبي‮ الشوربة‮ من‮ على‮ النار،
- ملاحظة‮: يمكن‮ أن‮ تستبدلي‮ الكريمة‮ الطاجة‮ بقطعتين‮ من‮ الجبن‮.‬