الذرة المشوية تستقطب العائلات على طرق تيبازة

تعرف الطرق الوطنية والولائية بتيبازة انتشارا لافتا لظاهرة بيع الذرة المشوية على الجمر، حيث أصبحت هذه الظاهرة تستهوي الكثير من العائلات التي تتوقف على حافة الطرق قصد الاستمتاع بنكهتها اللذيذة، فيما وجد بعض الشباب ضالتهم لجني المال وتطليق البطالة لأيام عديدة.
أصبح بيع الذرة على الجمر بطرق ولاية تيبازة تجارة رائجة حيث تقبل عليها العائلات، وأصبحت عشرات السيارات تتوقف على الطريق الوطني رقم 11 والطريق الوطني رقم 11 والطريق الوطني رقم 67 من لتناول الذرة المشوية خاصة العائلات القادمة من الولايات المجاورة في هذه الأيام الحارة للاستمتاع بشواطئ الولاية الجميلة. وما يزيد من إقبال العائلات على الذرة هو الطريقة المميزة التي تحضر بها حيث يقوم الباعة بملء البراميل الحديدية بالجمر ووضع شوّايات فوقها لتنبعث رائحة جذابة في المكان الأمر الذي يثير إعجاب وفضول العائلات التي لا تتردد في أخذ كمية منها إلى الشاطئ.
وتعود ظاهرة بيع الذرة في كل موسم صيف حيث وجد الكثير من الشباب فيها تجارة موسمية يعتمدون عليها في جني بعض المال وتطليق البطالة لأيام. كما أوضح بعض الباعة أن توسع زراعة هذا المنتوج بالمنطقة دفعهم إلى تسويقه بشتى الطرق خاصة أن الفلاحين الذين يقومون بزارعة الطماطم والبطيخ يعتمدون على أشجار الذرى لصد الرياح، فيما اعتبر البعض أن تجميع الذرة وتقشيرها وشوائها مهمة شاقة، تتطلب جهدا كبيرا وحذرا شديدا نظرا للحرارة المرتفعة ووطريقة تحضيرها على النار.
ويصل سعر الكيلوغرام الواحد للذرة إلى 300 دينار، فيما تباع بعد عملية تجميرها ما بين 50 و70 دينارا للحبة الواحدة، وذلك حسب طريقة التقديم وطلبات الزبون فهناك من يفضلها مشوية على الفحم قبل أن يضاف إليها بعض النكهات المعطرة والتي تعطيها ذوقا مميزا، فيما يفضلها آخرون دون إضافات.