تمون جميع أسواق الخضر والفواكه الموجودة بالجزائر العاصمة سواء كانت رسمية أو موازية من طرف حوالي 1.600 وسيط موزعين عبر خمسة أسواق جملة، حسب عاشور مصطفى رئيس الفدرالية الوطنية لأسواق الجملة للخضر والفواكه لدى الاتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين. وتشير المعطيات التي يتوفر عليها الاتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين إلى وجود 83 وسيطا فقط في الكاليتوس بولاية الجزائر العاصمة في حين يوجد 400 تاجر جملة ببوقارة و370 آخرين موجودين ببوفاريك في ولاية البليدة يضاف إليهم 350 بخميس الخشنة (ولاية بومرداس) و350 بالحطاطبة (ولاية تيبازة) أي حوالي 1.600 وسيط. وأوضح عاشور أن "أسواق الجملة المحيطة بالجزائر العاصمة كافية لتموين تجار التجزئة والاستجابة لطلب المستهلكين ولكن هذا لا يعني بالضرورة أن الأسعار ستكون منخفظة لأنه يجب انتظار نهاية رمضان لبلوغ أبعاد معقولة". وبخصوص ارتفاع أسعار الخضر والفواكه بعد اليوم ال15 من رمضان، ارجع رئيس الفدرالية هذه الظاهرة إلى "سلوكات استهلاك المواطنين الجزائريين نظرا لارتفاع الاستهلاك الذي يولد توترا في السوق مما يدفع بالأسعار نحو الارتفاع". وأوضح المسؤول أن هناك "العديد من الوسطاء يستغلون ارتفاع الطلب في حين أن العرض لا يتبعه دائما بالنسبة لجميع المواد المطلوبة مما يساهم في رفع الأسعار". وأعطى مثال الفواكه التي وصف عرضها "بالنادر" بسبب العديد من المشاكل في المجال الفلاحي لان "عملية إزهار أشجار الفواكه لم تجر في ظروف حسنة بسبب الاضطرابات المناخية مما أدى إلى محصول ضعيف". وأضاف "حتى وإن كان هناك إنتاج وفير فان الأسعار ستخضع للتفاوض فليس هناك توجه تلقائي نحو الانخفاض". وأكد "في هذه الفترة التي تميز منتصف شهر رمضان سعر الخوخ في سوق الجملة للكاليتوس يتراوح بين 150 و250 دج والمشمش بين 50 دج و90 دج في حين يتراح سعر البطيخ الاحمر بين 40 و50 دج بعكس الأيام الأولى من رمضان عندما كان سعره 150 دج". وبالنسبة لهذه الفاكهة بالذات الأسعار ستزداد انخفاضا "لان الإنتاج في الغرب الجزائري مثل تلمسان والسعيدة وعين تموشنت سيدخل السوق وهي أيضا حالة البطيخ الأصفر الذي يبلغ معدل سعره 65 دج". وبالنسبة للتفاح والإجاص الكميات المتوفرة في السوق مستوردة لان الإنتاج الوطني لم يدخل السوق بعد. وفيما يخص الخضر، البصل والبطاطس هما اللذان سجلا اخفض الأسعار بأقل من 20 دج للكيلوغرام. وبالنسبة للطماطم والخيار هناك إنتاج البيوت البلاستيكية فقط و"يجب انتظار الإنتاج الموسمي بعد شهر رمضان لرؤية أسعارهما تنخفض وبالنسبة للخضر الأخرى مثل الكوسة تسعرها يبلغ حوالي 50 دج في حين يبلغ سعر الفاصوليا الخضراء 70 دج والسلطة بين 25 و40 دج "حتى وإن كان سعرها لدى تجار التجزئة 100 دج".
