الحلويات و الحليب و مشتقاته من أبرز المسببات

أزيد من 100 حالة تسمّم غذائي منذ جوان

كشفت مديرية الصحة بولاية غليزان عن تسجيل أكثر من مائة حالة تسمم غذائي ، و ذلك منذ الفاتح جوان الماضي إلى غاية نهاية الأسبوع ، و قد استقبلت المؤسسات العمومية الإستشفائية و مؤسسات الصحة الجوارية جميع الحالات المسجلة على مستوى العديد من البلديات للعلاج بحسب ما أوضحته المديرية . و من أهم المواد الغذائية الاستهلاكية المتسببة في هذه التسممات و التي تشكل أكبر نسبة من حالات التسممات المسجلة البالغ عددها 104 حالة ، المرطبات و الحلويات و الحليب و مشتقاته و البطيخ ، علاوة على بعض الحالات ناتجة عن تناول الوجبات في الأعراس و المواسم ، و من ناحية أخرى قلة وعي المستهلك تعتبر من أبرز مسببات التسمم الغذائي تضيف المصادر التي تدعو في السياق لتوخي الحيطة و تفادي المأكولات السريعة في مطاعم و محلات لا تتوفر على أدنى شروط السلامة الصحية و حفظ المواد السريعة التلف قبل استهلاكها خصوصا في فصل الصيف الذي يشهد تسجيل العديد من حالات التسمم الجماعي بسبب إقبال المواطنين على تناول الوجبات الغذائية ما يؤدي إلى عواقب وخيمة على صحة المستهلك ، في حين أن غياب المراقبة المستمرة للمواد الغذائية بالأماكن المخصصة لبيعها و وسائل نقلها و الوقوف على مدى احترام الشروط الصحية من الأسباب أيضا ، و للحد منها يجب العمل على تكثيف الخرجات لتوعية المستهلكين بخطورة التسمم الغذائي و عن الطرق السليمة لحفظ الأغذية و كذا طرق تعامل المستهلك مع الأطعمة و حالات التسمم و تعزيز تحسيس المستهلكين و المهنيين حول طرق الوقاية من المخاطر الغذائية لضمان السلامة الصحية للأغذية طيلة هذه الفترة .