اقبال مفرط على إستهلاك السكريات واللحوم والدهون والمشروبات الغازية:

"الفاست فود" وراء الأمراض المزمنة في الجزائر

ثلث السكان يعانون من السمنة وربعهم من ارتفاع ضغط الدم
أجمع اطباء في مختلف الاختصاصات الطبية أن إنتشار ثقافة الساندويتش بالمجتمع الجزائري أدت "بشكل واسع" إلى إنتشار الإصابة بالأمراض المزمنة.
وحذر رئيس مصلحة أمراض القلب والشرايين بالمؤسسة الإستشفائية الجامعية نفيسة حمود (بارني سابقا) الأستاذ جمال الدين نيبوش من تغيير النمط المعيشي للمجتمع الجزائري وظهور ثقافة غذائية "دخلية" كالمأكولات الخفيفة التي ساهمت "بشكل واسع" في إنتشار الإصابة بالأمراض المزمنة.
وتأسف نفس المختص لتخلى المجتمع عن النمط الغذائي التقليدي السليم مؤكدا بأن الجزائريين يدفعون اليوم ثمن تحسين المستوى المعيشي وإقبالهم المفرط على إستهلاك السكريات واللحوم والدهون والمشروبات الغازية بنفس الوتيرة أو أكثر من الدول متقدمة.
وقد أصبح إستهلاك الدهون حسب نفس المختص-"آفة إجتماعية" نتيجة الإنتشار الواسع لمطاعم المؤكولات السريعة بشتى أنواعها التي تزداد من يوم لآخر داقا ناقوس الخطر حول الإستهلاك المفرط "للشوارمة والشواء بدهونها المحترقة فوق الجمر متسببة في مشاكل صحية للقلب والإصابة بالسرطان".
وناشد الأستاذ نيبوش السلطات العمومية لوضع حد لانتشار محلات الشواء وأكشاك التبغ والسكريات بمحاذاة المؤسسات التربوية مما أدى إلى الإنتشار "المخيف" لداء السكري وأمراض القلب والسمنة وإرتفاع ضغط الدم الشرياني.
وإذا كان هذا النوع من الغذاء مقترنا في السابق بالدول المتقدمة فقد فرض نفسه على المجتمع الجزائري وانتشر بأسلوب سريع وغير منتظم في كل المدن الجزائرية حاملا أسماء مختلفة بين "الهامبرغر والسنادويتش والبيترزا و الشوارمة …". ويلجأ إلى هذا النشاط كل من ساعدته الظروف لكونه لا يكلف الكثير ولايتطلب إمكانيات ضخمة من جهة و لأنه مربح لكثرة الإقبال عليه من طرف المستهلكين من كل الأعمار.
أما الدكتور جواد فصلة مختص في داء السكري والغدد ممارس بالقطاع الخاص بولاية وهران فقد شدد من جانبه على ضرورة تكوين مختصين في التغذية مما يساهم في ضمان متابعة جيدة للمرضى وتحسيس المواطنين حول خطر التغذية "غير السليمة "مؤكدا بأنه في الوقت الحالي يتم التركيز على العلاج بالأدوية و"إهمال المتابعة الغذائية" لغياب هذا الإختصاص.
وأكدت رئيسة الجمعية الجزائرية الأستاذة زكية عربوش التي تشغل كذلك منصب رئيسة مصلحة بالمستشفى الجامعي لتيزي وزو, إستنادا إلى تحقيقات وطنية أن ثلث السكان بالجزائر يعانون من السمنة وربعهم من ارتفاع ضغط الدم الشرياني حاثة على تعزيز الوقاية حول" التخفيض "من إستهلاك نسبة السكر والملح بالمجتمع والمأكولات الخفيفة الغنية بالدهون والسكريات مع دعم التربية الصحية بالمنظومة التربوية لحماية الأجيال القادمة من خطر الأمراض المزمنة وتعقيداتها .