عرايش الأفراح

المقادير:
3 كيلات فرينة - كيلة زبدة ذايبة - نصف كيلة حليب - ملعقة قهوة فانيلا – ملعقة أكل سكر -2 ملاعق أكل ماء الزهر. للعقدة: 400 غرام كوكاو – 100 غرام سكر- 3 ملعقة أكل عسل - 2 حبات بيض حجم صغير.
التحضير:
نضع الفرينة والزبدة، السكر، الفانيلا في إناء، نخلط الكل مع بعض ثم نبلل بالحليب وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية. نحلل العجينة بسمك 2 مم عرض ونحشوها بالعقدة ونشكلها عرايش تطهى مدة 15د على نار هادئة ثم تطلى بطلاء وردي.