العنب المجفف يعالج الحموضة في رمضان

يستعمل الزبيب أو العنب المجفف في تحضير العديد من الأطباق في رمضان، فهو صحي وغني بالطاقة، ويختلف عن العنب الطازج كونه أكثر منه من حيث السعرات الحرارية ومن المعادن والعناصر الغذائية بأربع مرات. كما يحتوي الزبيب على كميات قليلة من الماء، وهو غني بالألياف والحديد ويعد مصدراً جيداً للبوتاسيوم، المعدن الذي ثبت أنه يخفض ضغط الدم المرتفع. والزبيب نستهلكه في وجبة السحور في أغلب الأحيان، لأنه يساعد الجسم في إعطاء المواد الغذائية والطاقة المطلوبة طوال يوم رمضان لاحتوائه علي السكريات منها سكر الفواكه والجلوكوز. كما يساعد الزبيب على تقوية الجهاز المناعي، وتناوله يمد جسمنا بالفيتامينات والألياف التي تعمل على تحفيز عملية الهضم. ولمن يشتكي من الحموضة في المعدة خاصة في شهر رمضان، فالحل في تناول الزبيب لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم والمغنسيوم. كما أنه مفيد جدا لمرضى النقرص، ولمن يعاني من فقدان الشهية في شهر رمضان.
يحتوي كل 100غ من الزبيب، على المكونات الغذائية التالية: