تمكنت فرق مراقبة الجودة وقمع الغش التابعة لمديرية التجارة لولاية قسنطينة، خلال حصيلة تدخلاتها في الشهر الفارط، من حجز 2.432 طنا من مختلف المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، بقيمة مالية فاقت 874 ألف دج، بعد قيام الأعوان بأزيد من 1900 تدخل على مستوى تراب الولاية، تم إثر تحرير 305 محاضر متابعة قضائية، فيما تم اقتراح غلق 4 محلات تجارية. كما تركزت جل المخالفات المحررة على نقص النظافة، والتي حرر بموجبها أعوان الرقابة 166 مخالفة، بالإضافة إلى تجاوزات أخرى، مثل عرض منتوجات غير صالحة بلغت عدد مخالفاتها 48، بالإضافة إلى 48 مخالفة متعلقة بعدم إعلام المستهلك عن طريق الوسم، وتمثلت أغلب المحجوزات في مواد غذائية عامة فاق حجمها 600 كلغ، في حين تم حجز 570 كلغ من اللحوم ومشتقاتها و120 كلغ من المواد الغذائية المحجوزة من المطاعم، فيما تم حجز 440 كلغ من المعلبات والمأكولات لعدم احتوائها على الوسم. أما فيما يخص الممارسات التجارية، فقد قامت فرق التدخل ب1402 من التدخلات، حررت بموجبها 274 مخالفة، و271 محضر متابعة قضائية، مع اقتراح غلق 12 محلا تجاريا، وتمثلت أهم المخالفات في تحرير 174 مخالفة تتعلق بعدم الإعلام بالأسعار والتعريفات، و33 بخصوص عدم الفوترة، و28 تضمنت ممارسة نشاط تجاري قار دون حيازة محل، مع القيام باقتطاع 77 عينة من محلات الحلويات والمرطبات لإجراء التحاليل الميكروبيولوجية التي أظهرت وجود 52 عينة غير مطابقة للمواصفات المعمول بها، حيث بينت التحاليل وجود نسبة من الميكروبات الهوائية وبيكتيريا القولون الغائطي في الحلويات المعروضة للبيع، بسبب عدم احترام شروط النظافة أثناء التحضير أو عدم احترام طرق الحفظ والعرض السليمة. للإشارة، قامت المديرية وبعد ارتفاع ظاهرة عدم المطابقة بمحلات الحلويات والمرطبات، والتي بلغت 67 بالمائة منذ بداية هذه السنة، خاصة أن العينات المقتطعة خلال الشهرين الماضيين أثبتت أن 52 من بين المحلات ال77 التي تعرض منتوجات غير صالحة للاستهلاك، بتنظيم يوم دراسي مؤخرا لفائدة المستثمرين في قطاع الحلويات، بهدف تقديم نصائح وإرشادات حول الطرق التي يجب اتباعها في عملية الإنتاج.
