صالون دولي للأجبان يومي 24 و27 مارس

تحتضن ولاية تيزي وزو بين يومي 24 و 27 مارس الجاري، الصالون الدولي للأجبان بتنظيم من الكنفدرالية العامة للمؤسسات الجزائرية ضمن أول صالون من نوعه بالولاية. وسيقام الصالون على مستوى المركب السياحي "لو رولي فير" بوادي عيسي شرق مدينة تيزي وزو، بمشاركة مهنيي قطاع صناعة الأجبان المحليين والمنحدرين من مختلف دول حوض البحر الأبيض المتوسط وممثلين دبلوماسيين للعديد من البلدان.
ويتزامن تنظيم هذه الفعالية مع الاحتفال باليوم العالمي للجبن، الذي يصادف 27 مارس من كل عام. وأوضح نور الإسلام بن عودية، ممثل الكنفدرالية العامة للمؤسسات الجزائرية بولاية تيزي وزو، أن الصالون يهدف إلى "إحياء واستغلال الإمكانيات التي تتوفر عليها المنطقة منذ القدم، والتي تمكنت بفضلها البلدان المجاورة لحوض المتوسط من أن تفرض نفسها على مستوى السوق العالمية". وأضاف أن اختيار مدينة تيزي وزو لاحتضان هذا الحدث يعود إلى "الأهمية الاجتماعية والاقتصادية التي تكتسيها هذه المهنة بالمنطقة، بفضل تطور وتنظيم شعبة إنتاج الحليب وكذا منتجات الأجبان التقليدية والصناعية". وتشكل هذه التظاهرة فرصة للتعريف بالمهن المتعلقة بشعبة صناعة الأجبان بالمنطقة، على غرار تربية المواشي وجمع الحليب وإنتاج الخمائر اللبنية، فضلا عن الأنشطة المتعلقة بضمان السلامة الغذائية للمنتجات. كما يهدف الصالون إلى التعريف أكثر بالناشطين المحليين في المجال، وتوفير فضاء للاحتكاك وتبادل التجارب والخبرات مع الحرفيين والمهنيين القادمين من مناطق أخرى.