كريمة بن مؤمن تبدع في صناعة الحلويات التقليدية والعصرية

هدفها المحافظة على هذا الموروث الثقافي

هي واحدة من اللواتي إخترن صناعة الحلويات دون غيرها من الحرف ونبغن فيها إنها الحرفية المبدعة في صناعة الحلويات والاكلات التقليدية السيدة كريمة بن مؤمن مديرة فرع الطبخ والحلويات في الجمعية العلمية المهنية الوطنية لتعليم الفنون، تفننت في فن الطبخ كشفت شغفها بهذا العالم منذ الصغر ثم صقلت موهبتها حتى أصبحت لها بصمتها الخاصة وطابعها المميز في صنع مختلف الحلويات التقليدية والعصرية بلمسات حديثة ما أكسبها فرادة أسرت الأسر الجزائرية.
تعلمت السيدة كريمة بن مؤمن صناعة الحلويات والاكلات التقليدية في عدة معاهد حتى أتقنتها وأكتسبت الخبرة ميدانيا وقد أحبت هذه الحرفة التقليدية كثيرا ومنذ ما يزيد عن 10 سنوات وهي تحافظ على هذه الحرفة التقليدية والمتمثلة في صناعة الحلويات والاكلات التقليدية من خلال تفننها في مختلف الانواع والاحجام لها وكذا مراعاة عنصر المذاق الذي يعد العامل الأساسي في إعطاء نكهة خاصة ومميزة وبهدف التمسك بهذه الحرفة وإبرازها إنخرطت في الجمعية العلمية المهنية الوطنية لتعليم الفنون لتتقلد منصب مديرة فرع الطبخ وتعلم في نفس الوقت البنات لهذه الحرفة.
أنامل ذهبية في صناعة الحلويات التقليدية والعصرية
الحلويات هي زينة الاعراس الجزائرية ولا يمكن ان تقام حفلة الزفاف بدون حلويات مختلفة الأشكال والمذاق،لذا تعد السيدة كريمة كل الحلويات وتحرص على تطوير صناعة الحلويات التقليدية من طابعها التقليدي إلى العصري من خلال إدخال تعديلات جزئية وذلك على حسب الطريقة المتبعة في تحضير الحلوة وتشارك في العديد من التظاهرات منها المحلية الوطنية ومن خلال تلك المشاركات فقد تم منحها عدة شهادات تقديرية وشرفية عرفانا على المجهودات المبذولة في هذا المجال.
الجودة وعدم الغش أسرار نجاحها
ويعتبر غختيار صانعة حلويات مثالية صعب للغاية لكثرتهن في الميدان كما أن كثيرون هم الذين وقعوا ضحايا تلاعبات صانعات الحلويات كالغش في المقادير لكن السيدة كريمة مفتاح نجاحها في هذه المهنة هو إعتمادها أساسا على إتقان عملها بشكل جيد ودقتها في المواعيد وهو ما جعلها تتمتع بسمعة طيبة ولا تتوقف عن العمل وتتميز بشهادة الجميع بالنظافة وعدم الغش في المواد المستخدمة في صنع الحلويات وكذا ضمان الجودة من حيث الشكل والذوقفكل الذي تتعامل معهم راضين على عملها.