الجزائر تشارك لأول مرة في المؤتمر الدولي للخبازين

من 12 إلى 15 سبتمبر المقبل بالبرتغال

كشف، أمس، رئيس اللجنة الوطنية للخبازين تحت قيادة الإتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين ل " الأمة العربية" أن اللجنة ستشارك في الصالون الدولي للصناعات الفلاحية الغذائية من 12 إلى 15 من هذا الشهر الحالي في طبعتها الثامنة في قصر المعارض بالصنوبر البحري، حيث سيعرف هذا المعرض أربعة أقطاب والمتمثلة في تجهيزات ومنتجات لصناعة الخبز والحلويات، وتجهيزات أخرى الخاصة بالصناعات الغذائية الفلاحية. وفي ذات السياق،
أفاد ذات المتحدث أن الجزائر احتلت المرتبة الرابعة في المسابقة الدولية لصناعة الخبز والذي حاز عليها خباز من ولاية غرداية في صناعة الخبز التقليدي، وآخر من ولاية مستغانم في صناعة خبز البريوش، في حين احتل أمريكي المرتبة الأولى، ليليه الفلبين في المرتبة الثانية. وصرح رئيس اللجنة السيد بلقفاط أن الجزائر أصبحت عضوا في الإتحادية الدولية، إلى جانب المشاركة في المؤتمر الدولي الذي ستنعقده الإتحادية الدولية لأول مرة بين 12 و 15 سبتمبر المقبل في البرتغال، كما كشف هذا الأخير عن استفادة الخبازين الجزائريين من معاهد الفيدرالية التي تتولى تكوين الخبازين عبر العالم وفق وسائل وإمكانيات حديثة.
ومن جهة أخرى، كشف رئيس اللجنة عن نقص الإمكانيات والتأهيل لدى الخباز الجزائري، إلى جانب غياب معاهد ومدارس لتكوين الخبازين، معرجا في ذات السياق على تأخر مشروع أكياس الخبز بعد دراسته والذي من المنتظر الرد النهائي هذه الأيام.