الفول السوداني يحمي من السرطان

الفول السوداني أحد المسليات التي يفضل الكثيرون تناولها فترة التنزه والسفر والرحلات دون العلم بفوائده الصحية، قالت الدكتورة هنادى شيحة أخصائية التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، إن الفول السوداني أحد الأغذاية الصحية والمفيدة والذي يحتوي على قدر جيد من مضادات الأكسدة فيتاميننB،E، البوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك، وأشارت الدكتورة هنادي إلى أن الفول السودانى يتمتع بفوائد صحية عديدة أهمها: ضبط نسبة السكر بالدم مع مراعاة عدم الإفراط في تناوله، وهو مفيد للنساء الحوامل نظرًا لأنه يحتوي على قدر جيّد من حمض الفوليك المفيد للجنين. يساعد على تحسين الدورة الدموية بالجسم ويساهم في تقليل الإصابة بالسرطان نظرًا لاحتوائه على قدر جيد من مضادات الأكسدة، إلى جانب أنه يساهم في تقليل نسبة الكولسترول بالدم، كما أن تناول الفول السودانى يمنح الجسم طاقة نظرًا لاحتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات الغذائية. كما تنصح د. هنادي الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي من عدم الإفراط في تناوله لتفادي التعرض لحدوث مغص القولون العصبي نظرًا لأنه يعتبر من فصيلة البقوليات لذلك يجب على مرضى القولون العصبي توخي الحذر عند تناوله وكذلك الأشخاص الذين يعانون من مشاكل بالفك نظرًا لأنه مضغة يحتاج لمجهود.